由牛奶开菲尔制成的酸面团

取一个高玻璃容器，加入称重的 100 克熏面粉。 然后倒入规定的100克自制奶开菲尔。 用塑料勺搅拌均匀。 然后在上面放一个松散的玻璃盖或用箔纸覆盖，并在室温下静置 24 小时。

第二天，您继续喂食，并取下松动的盖子或箔纸。 这次有 50 克棕色面粉和 50 克奶开菲尔。 用塑料勺再次搅拌/混合均匀。 盖上盖子并在室温下再次静置 24 小时。

继续按照第 2 点所述将整个东西喂入并静置。 第五天后，酸面团已达到酸度，可用于烘烤面包、法棍面包或任何需要酸面团的地方。