John Myers
内容
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成分
蔬菜：
- 90 ml 酱油深色
- 90 ml 清酒
- 70 ml 米林（甜米酒）
- 50 g 蜂蜜
- 仔细加盐
- 140 g 朴智旻
- 2 棒 春天韭菜
- 100 g 韭葱/洋蒜苗
- 1 尺寸 胡萝卜
- 200 g 七彩辣椒
- 1 尺寸 红辣椒
- 100 g 椎茸
- 2 cm 生姜
- 4 汤匙 花生油
- 1 茶匙 食品淀粉
说明
肉的准备：
- 将肉切成约。 3.5 厘米的碎片。 将酱油、清酒、味醂和蜂蜜混合成腌料。 尝一尝，是否够咸，必要时小心加盐。 加入肉块并腌制，直到所有其他工作完成。
蔬菜和配菜米饭或类似食物：
- 首先根据包装上的说明准备您想要的米饭或面食，然后保温。 （准备好后，菜的准备速度非常快）。
- 把小白菜的根去掉。 叶子大致较小，将白色茎横向切成窄条。 将葱、韭菜洗净，切成不太薄的片。 将胡萝卜去皮，切成薄片。 辣椒洗净后切半，去蒂去核，切成大块。 将辣椒切半，去掉茎和籽，切成细条。 清洗香菇（如有必要）。 将大的粗略地切成小块，将小的保留原样。 生姜去皮并切碎。
完成：
- 加热炒锅或大平底锅。 热时，加入2汤匙花生油。 用漏勺将肉从腌料中取出，敲击碗的边缘沥干水分，然后让它立即滑入油中。 注意，溅！ 然后煎各个面，直到肉外面看起来不再玻璃状。 这大约需要 1 - 2 分钟。 然后立即取出并短暂存放。 腌料不要扔掉，蔬菜需要它。
- 用一张厨房用纸清洁炒锅（小心，很热），将其放回炉子上，加入剩余的 2 汤匙油，然后将锅中的所有蔬菜稍微浸湿约 1 分钟。 2分钟。 然后立即加入腌料，将火调低一半，小火煮 2 分钟。 与此同时，加入一些淀粉和水搅拌，使酱汁闪闪发亮。 但数量和步骤都很小。 你不希望酱汁像布丁一样。 分钟后，拌入肉，关火，让蔬菜用里面的余热煮。 试一块吧。
- 6.........然后就可以开始服务了.........
