豆浆 – 纯素饮用乐趣

豆浆是由大豆制成的。 为此，将豆子浸泡，然后与水一起挤出。 严格来说，豆浆根本不是牛奶，而是大豆饮料，因为它不是动物产品。 正因如此，它也非常适合素食。

起始地

豆浆可能来自中国，据信是由中国王子刘安于公元前 164 年左右制造的。 发展了。

季节

豆浆一年四季都有。

味道

根据品牌的不同，豆奶的味道可能有点像香草，但也有“豆味”。 豆奶现在也有不同口味，如香草、香蕉和巧克力。

使用

与牛奶一样，豆奶也被用作食物。 它是纯饮用的，用于麦片，适合素食烹饪和烘焙。 它还可用于制备混合饮料，例如香蕉奶昔。

存储

豆浆开封后应冷藏，并在几天内食用。

营养价值/活性成分

生产一升豆浆需要 7-10 克豆子。 因此，豆奶提供了宝贵的植物蛋白。 由于豆类饮料中钙和 B 族维生素的含量天然低于牛奶，因此豆类饮料中通常会添加这些重要物质。 然而，它天然含有维生素E和叶酸。 维生素 E 有助于保护细胞免受氧化应激，而叶酸（B 族维生素之一）对于正常的血液形成非常重要。 豆浆既不提供乳糖（乳糖）也不提供胆固醇，因此非常适合患有乳糖不耐症或血脂水平（胆固醇水平）高的人。