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蔬菜酱意大利面

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套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 4

成分
 

蔬菜成分

  • 蕃茄
  • 洋葱
  • 红、黄、青辣椒
  • 蛇黄瓜
  • 辣椒绿
  • 大蒜丁香

酱汁

  • 蔬菜汤
  • 老贝姆斯特
  • 柠檬汁
  • 芥末特别辣

香料

  • 胡椒和盐
  • 碎红辣椒
  • 牛至(野生马郁兰)香料

粘合酱汁

  • 面粉黄油

拉酱

  • 夏多奈

谁喜欢吃肉的东西

  • 大蒜肉肠

用于蒸

  • 黄油
  • 橄榄油

说明
 

  • 首先,将蔬菜清洗干净并切成所需的块。将水和大量盐煮沸,然后将意大利面放入盐水中煮约 8-10 分钟。
  • 在此期间,将蔬菜放入烤盘中,加入少许黄油和橄榄油炒 5 分钟。将 Beemster 擦在蔬菜上,然后添加所有其他酱汁成分。
  • 盖上盖子,煮 5 分钟。两次之间搅拌并加入香料。你喜欢香肠吗?然后现在加入肉香肠。将一勺意大利面水加入酱汁中。放2-3汤匙。在上面撒上面粉黄油,然后小火煮。最后添加霞多丽。让一切沸腾并关掉火。现在应该只能绘制酱汁了。
  • 现在将面条放入筛子中并沥干。再看看酱汁——可能再加一点面粉黄油。
  • 将面条放在意大利面盘上,用盐和胡椒装饰。我还喜欢加一点肉豆蔻。加入适量蔬菜酱——完成
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    作者 约翰·迈尔斯

    拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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