斯佩尔特小麦面包加酸奶

将所有干成分充分混合，将酸奶、蜂蜜和水倒入井中，然后用食品加工机或用手将所有材料搅拌成光滑的面团。 盖上盖子，在温暖的地方发酵 90 分钟。

90分钟后，将面团从碗中取出，再次揉捏，稍微压扁，左右对折，最后上下对折，擀成卷。 现在将卷放入衬有烘焙纸（如果可能的话加盖）的烤盘中，包装面朝下。 根据需要在顶部切开，喷水并盖上盖子，再醒发 60 分钟。

此后，将面包放入冷烤箱中，盖上盖子，以 180°C 上下火烘烤 50 分钟，然后将面包从锅中取出，再烘烤 10 分钟。 （根据烘烤程度，必要时用烘焙纸盖住烤箱）烘烤时间结束后，让面包在架子上冷却。 好胃口

例如，您可以使用任何其他面粉代替鹰嘴豆和红扁豆面粉。 黑麦粉等