全麦和谷物斯佩尔特小麦卷

将面粉放入一个大碗中，在中间揉成温和的面粉。 将新鲜酵母捣碎放入其中。 将盐和橄榄油放在边缘，然后逐渐将温水倒在酵母上，将所有东西混合成光滑的面团。 盖上盖子，在温暖的地方发酵约 30 分钟。

再次短暂揉捏，将面团擀成9个卷。 将烤箱预热至220摄氏度。

将葵花籽放在平板上，将每个卷的底部压入一次，然后放在衬有烘焙纸的烤盘上。 用少许水（刷子或喷雾）润湿卷的表面，然后将失败的亚麻籽放在上面，轻轻压紧。 用厨房毛巾盖住面包卷，再发酵 10 分钟。

在烤箱中以中等高度烘烤 20 分钟。 好胃口！