John Myers
内容
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成分
- 500 g 白豆，干
- 2 大蒜丁香
- 2 海湾叶子
- 200 g 腌橄榄，去核
- 1 束 韭菜，切成细卷
- 1 洋葱，切细丁
- 2 红色 辣椒，切碎
- 2 茶匙 糖
- 1 汤匙 参巴马尼斯
- 2 柠檬、果汁
- 2 汤匙 橄榄油
- 来自磨坊的黑胡椒
- 盐
- 1 束 罗勒/九层塔
说明
- 将豆子在足够的水中浸泡过夜，然后用筛子过滤，并在冷水下冲洗干净。 放入锅中，加入足够的水。 剥去蒜瓣，用刀压下，与月桂叶一起加入豆子中。 将所有东西煮沸，然后将炉子调至最低温度，小火慢炖约 5 小时 - 豆子应该变软，但仍然有轻微的咬感。
- 然后去掉月桂叶，取出蒜瓣。 我们仍然需要蒜瓣来调味。 再次用筛子过滤豆子，并在流动的冷水下再次冲洗，沥干，然后放入沙拉碗中。
- 现在加入切碎的洋葱、橄榄、切碎的辣椒和切成卷的香葱，将所有东西混合一次。
- 将煮熟的蒜瓣放入小碗中，用叉子捣碎。 加入糖、参巴酱、柠檬汁和油。 用盐和胡椒充分调味，将所有材料混合均匀，倒在沙拉上，混合均匀，然后盖上盖子，在冰箱中静置至少 2 小时。
- 食用前不久，再次用盐和胡椒调味，将罗勒叶切成条并与沙拉混合。 好胃口。
营养学
服务： 100g热量： 111千卡碳水化合物： 3g蛋白： 1g脂肪： 9.8g
