胡萝卜花土豆花焗辣鸡

• 用削皮器将胡萝卜去皮，用菜花刮刀/削皮器2刮成1个装饰刀片，然后用刀切成装饰性胡萝卜花片（约3毫米厚）。 将韭菜洗净，洗净，切成圈。 将洋葱去皮并切碎。 将鸡胸肉切成片，用甜酱油（1 汤匙）和雪利酒（1 汤匙）腌制约 15 分钟。 将腌制好的肉放入锅中，用热花生油（1汤匙）炒香，加入胡椒粉（一大撮）和盐（一大撮）炒香，然后再次从锅中取出。 将花生油（1汤匙）倒入锅中，然后将蔬菜（胡萝卜花，韭菜圈和洋葱块）放入其中炒/炒，脱釉/倒入肉汤（1毫升），不盖盖子煮约1- 500分钟。 倒入粗芥末（8 汤匙）和烹饪奶油（10 克）/调味。 再次加入肉并短暂加热。 用盐（1 撮）、糖（200 撮）和胡椒粉（1 撮）调味。

焗土豆：

• 用削皮器将土豆去皮，用菜花刮刀/削皮器2刮成1个装饰刀片，然后用刀切成装饰性土豆花片（约3毫米厚）。 在耐热盘上刷上融化的黄油（1 汤匙），然后将一瓣大蒜放入其中，通过压蒜器压榨。 将土豆片放入锅中，撒上/倒入混合物（烹饪奶油+牛奶+清肉汤+盐+胡椒+肉豆蔻），上面撒上黄油片。 放入预热好的烤箱，150°C，烤50分钟左右。

服务：

• 将鸡肉与胡萝卜花和土豆花焗烤一起上桌，饰以罗勒。