John Myers
内容
show
成分
麻辣丸子：（大约做30个！）
- 250 g 猪肉
- 1 昨天的卷
- 1 洋葱约50 克
- 1 蛋面
- 4 汤匙 面包糠
- 1 茶匙 中辣芥末
- 1 茶匙 甜辣酱
- 0,5 茶匙 温和的咖喱粉
- 0,5 茶匙 甜椒
- 2 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 2 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
- 面包糠
- 1 杯 花生油
蔬菜咖喱：
- 1 红灯笼椒约。 150 克
- 150 g 西兰花/西兰苔
- 150 g 棕色蘑菇
- 2 洋葱 约 150 克
- 2 大蒜丁香
- 1 片 核桃大小的姜
- 1 红辣椒
- 2 汤匙 花生油
- 600 ml 鸡汤（3茶匙速溶高汤）
- 1 能够 椰奶 400 毫升
- 2 汤匙 红咖喱酱
- 1 汤匙 红糖
- 1 茶匙 温和的咖喱粉
- 2 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 2 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
- 1 茶匙 谷氨酸（或者 1 茶匙速溶鸡汤）
- 1 茶匙 鱼露
- 2 汤匙 木薯淀粉
印度香米：
- 250 g 印度香米
- 450 ml 水
- 1 茶匙 盐
盐
- 4 装饰用欧芹茎
说明
辣味丸子：
- 将面包卷浸入水中并充分挤压。 洋葱去皮并切碎。 所有材料（猪肉、挤压面包卷、洋葱块、鸡蛋、4汤匙面包屑、1茶匙中辣芥末、1茶匙甜辣椒酱、½茶匙淡咖喱粉、½茶匙甜辣椒粉、2大撮粗海盐）将研磨机和 2 大撮彩色胡椒粉放入碗中，充分混合/揉捏，然后静置 10-15 分钟。 将小肉丸成型（约 30 颗）并裹上面包屑。 锅中烧热花生油（1杯），将肉丸分块煎至金黄色，放在锅沥油网上，最后放入烤箱50°C保温即可食用。
蔬菜咖喱：
- 将辣椒清洗干净，切成小菱形。 将西兰花清洗干净，切成小朵。 去除蘑菇的茎，清洁/刷子并切成四半。 将洋葱去皮，切成两半，切成楔形/分开组装。 将蒜瓣和生姜去皮并切碎。 将辣椒清洗/去核，洗净并切丁。 将锅中的花生油舀出，除去约2汤匙。 加入蒜瓣、姜块和辣椒块，短暂炒/炒。 加入剩余的蔬菜（辣椒、西兰花、蘑菇块和洋葱角）并翻炒。 去釉/倒入鸡汤（600 毫升）和椰奶（400 毫升）。 红咖喱酱（2汤匙）、红糖（1汤匙）、淡咖喱粉（1茶匙）、磨粗海盐（2大撮）、磨花椒（2大撮）、谷氨酸（1茶匙/或者1茶匙速溶鸡汤）和鱼露（1茶匙）。 让所有东西煮约 7 - 8 分钟。 最后，用溶解在少许冷水中的木薯淀粉（2汤匙）勾芡。
印度香米：
- 将印度香米（250 克）放入加有盐（450 茶匙）的水（1 毫升）中煮沸，搅拌均匀，盖上盖子，以最低温度煮约 20 分钟。 分钟。
服务：
- 将米饭压入杯子中，然后将其放在盘子上。 将蔬菜咖喱和辣味肉丸放入锅中，用欧芹装饰即可食用。
