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辣火鸡胸肉

58
总时间 4 个小时里 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 82 千卡

成分
 

  • 1 火鸡胸
  • 1 胡萝卜
  • 2 洋葱白
  • 1 红洋葱
  • 1 茶匙 番茄酱
  • 10 杜松子
  • 2 L Forstmeister 腌料 sm 食谱
  • 0,5 L 家禽肉汤
  • 0,5 L 红葡萄酒
  • 酱油深色
  • 花园药草
  • 胡椒
  • 甜椒
  • 酱姜饼
  • 香肠绳
  • -
  • 对于填充:
  • 1 汤匙 芥末
  • 1 玫瑰果酱
  • 150 g 酸菜腌制沥干
  • 20 梅干
  • 1 苹果挞

说明
 

  • 将火鸡胸肉切成肉卷。
  • 用厨房纸盖住里面,淋上酱油,让肉静置一个小时。
  • 将酸菜、李子和番茄酱短暂煎一下。
  • 现在除去肉上的厨房用纸,先在里面涂上芥末,然后涂上玫瑰果酱。
  • 现在将酸菜和李子混合物放在上面,并用香肠绳绑起来,制成烤肉。
  • 用盐、胡椒粉和辣椒粉给烤肉调味,静置 30 分钟,然后立即倒入仍然热的森林腌料中,腌制一天。
  • 将烤肉从腌料中取出,将其四周煎熟,然后放入烤箱中以120°C烘烤约3小时。
  • 8 还有7小时的红甘蓝SM食谱和图林根饺子。

营养学

服务: 100g热量: 82千卡碳水化合物: 8.1g蛋白: 2.5g脂肪: 2g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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