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可涂抹的血肠……

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总时间 1 小时 45 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 1
卡路里 175 千卡

成分
 

  • 2 戒指 自制黑布丁
  • 200 g 小牛肉肝肠
  • 200 ml 肉汤
  • 4 洋葱丁
  • 0,5 茶匙 来自磨坊的黑胡椒
  • 1 茶匙 干马郁兰
  • 1 茶匙 擦咸味
  • 螺旋盖罐

说明
 

  • 将香肠切成大块并剥去皮。 在平底锅中加热肉汤,然后将香肠融化在其中,从而形成均匀的糊状物质。
  • 将切碎的生洋葱和胡椒一起搅拌。 将马郁兰和咸味磨碎,撒在手心之间的香肠混合物上,然后将所有东西折叠起来,用力煮约 2 分钟。
  • 将成品填充到无菌螺旋盖罐中 - 但距离罐边缘仅 3 厘米,因为香肠在保存时会稍微拉伸。 然后关紧罐子。
  • 将厨房毛巾放入大平底锅中,将玻璃杯放在上面,然后倒入热水。 眼镜在水中的高度应为 3-4 厘米。 盖上锅盖,将黑布丁放入沸水中浸泡约80至90分钟。 然后将其从炉子上取下并在平底锅中冷却。
  • 因此,您手头上总是有特别丰盛、便宜且新鲜的血肠。 我丈夫对这种美味的酱很着迷,对于我们这些露营者来说,这些用品非常理想!
  • 配料的量导致了6杯+一小杯来尝试。

营养学

服务: 100g热量: 175千卡碳水化合物: 1.6g蛋白: 7g脂肪: 15.9g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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