John Myers
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您知道如何正确储存生姜才能使其保质期尽可能长吗？ 我们为您提供有关正确存储的提示。
正确储存生姜
确保正确存放未使用的生姜球茎。 在室温下，它们会失去水分并变干。 它们变得起皱且呈纤维状。 以下是正确储存生姜球茎的方法，以使其尽可能长时间保持新鲜：
新鲜且未剥皮
最好将未去皮的生姜整片存放，否则会变干。 切开的生姜球茎会变得木质，失去辛辣的味道。 将未去皮的块茎存放在干燥、避光、阴凉的地方。 食品储藏室是一个好地方。 最好事先将它们放入纸袋中，因为纸袋干燥且避光。
冰箱也处于储存生姜球茎的理想温度。 不过要小心！ 其中的水分会促进霉菌生长。 将块茎密封后再放入冰箱。 为此，请用保鲜膜包裹它们或将它们放入可密封的塑料储存容器中。 即使是纸袋也可以。 然后，您可以将生姜根保存长达 6 周。
切片或去皮
您还可以将切好的姜球存放在阴凉处。 然而，你只能把它们放在储藏室里几天，因为块茎的切端很快就会变干。 然后它们变成木质和纤维状。
因此，最好将切好的姜球放在冰箱的蔬菜室中。 但要保护它们免受冰箱中潮湿空气的影响，否则它们会开始发霉。 最好用湿布或保鲜膜将它们密封起来。 然后将块茎放入食品储存容器或冷冻袋中，并挤出其中的空气。 切好的生姜球茎可以在蔬菜室中保存约 3 周。
注意：如果生姜球茎发芽，请在进一步加工之前将其切掉。 这些芽味道平淡，缺乏强烈的辛辣姜味。
关于生姜的一些知识
姜根具有甜辣香气和柑橘味。 您只需要少量的亚洲药用植物来调味汤、鱼和肉菜肴、糕点或饮料。 因此，一定要少量购买新鲜生姜。
