酸奶油草莓蛋糕

将鸡蛋分开。 将蛋白打发至硬性发泡，逐渐倒入25克糖中。 在另一个碗中，将蛋黄与水、50 克糖和香草糖搅拌直至起泡。 将一半蛋白拌入蛋黄混合物中。 然后小心地将剩余的蛋白和面粉与发酵粉和杏仁混合。

将面团倒入铺有烘焙纸的弹簧盘（26 厘米）中，在 175 度的热烤箱中烘烤约 10 分钟。 取出并放凉。 然后从模具中取出。 在底座周围放置一个蛋糕环。 在底部刷上苦杏酒，然后刷上草莓酱。

将酸奶油和酸奶与酱粉混合作为配料。 将其铺在地板上。 将草莓切成片，像瓦片一样铺在蛋糕上。 根据包装上的说明准备糖霜，并将其覆盖在蛋糕上。