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草莓 – 卡布奇诺 – 提拉米苏(略带酒精)

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 232 千卡

成分
 

  • 150 g 糖粉
  • 4 蛋黄
  • 500 g 马斯卡
  • 2 cl 橙利口酒
  • 4 蛋白
  • 1
  • 500 g 新鲜草莓
  • 250 g 松脆饼
  • 2 咖啡很浓
  • 50 g 卡布奇诺粉

说明
 

马斯卡彭奶油:

  • 用盐将蛋白打至非常硬。
  • 将马斯卡彭奶酪与剩余成分一起搅拌直至呈奶油状,直至混合物有光泽。
  • 将蛋白拉到马斯卡彭混合物下面。

水果:

  • 将草莓清洗干净,切成均匀的块。

完成:

  • 在砂锅盘的底部铺上手指饼干,用勺子将咖啡充分地铺在上面。
  • 在上面放一层马斯卡彭奶油,然后盖上草莓。
  • 再次重复同样的事情。 然后放入冰箱冷藏至少3小时。

提示+小窍门

  • 上菜前,在上面撒上卡布奇诺粉。 否则,粉末会浸透,看起来糊状,没有食欲。
  • 你可以用薄荷叶装饰它,如图所示。
  • 如果将草莓浸泡在草莓糖浆中,然后将其分层,那也是非常美味的。 例如,您可以使用草莓糖浆代替卡布奇诺或可可粉。 用提拉米苏制作点,然后用牙签将其巧妙地塑造成花朵或类似的东西。
  • 祝你胃口好!!!!

营养学

服务: 100g热量: 232千卡碳水化合物: 26.7g蛋白: 3.2g脂肪: 11.9g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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