草莓瑞士卷

将蛋白打至硬性发泡，然后一边打一边慢慢倒入香草糖。 将蛋黄与糖、水和牛奶一起搅拌直至起泡。

将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起。 边搅拌边将混合物慢慢筛入蛋黄中。 现在拌入蛋清。

在烤盘上铺上烘焙纸，然后将面团均匀地分布在上面。 放入预热好的烤箱中层，170°C，烤约12-15分钟。

将烤好的面团翻到干净的厨房毛巾（茶巾）上，然后包起来。 现在让面团冷却，这可以过夜完成。 这样面团就不会那么快撕裂了。

将草莓切成 8-10 毫米的小块，加入 Qurk、马斯卡彭奶酪和牛奶。 整个东西用搅拌器搅拌，并根据您自己的口味加甜。

将明胶放入一小碗水中并使其软化。 完成后，将浸泡过的明胶与约 4 汤匙水一起放入平底锅中，用小火溶解。

7）将2汤匙草莓奶油依次加入液体吉利丁中。 搅拌均匀后，将所有东西加入草莓奶油中并搅拌均匀。 现在所有东西都必须放入冰箱才能变成奶油状。

当奶油变成漂亮的奶油团时，将面团从厨房毛巾中滚出来，小心地将其放在托盘或蛋糕盘上，然后小心地将奶油涂在上面。 当奶油均匀地分布在面团上时，小心地将其卷起来。 这样结局就下来了。

最好的办法是将填充好的海绵卷放入冰箱一到两个小时，这样所有的东西都能很好地流过，奶油也会变硬。

在碗中搅打奶油，然后慢慢加入果糖，包括奶油硬挺剂。 如果奶油被搅打得很紧，以至于它自己站立，或者正如他们所说，搅打得很紧，你可以用它涂在饼干卷上。 然后用巧克力屑和草莓装饰卷。

如果你还有一些奶油，你可以用它来扩大你的装饰。 享受复制的乐趣并享受它。