John Myers
内容
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成分
波尔佩特：
- 300 g 碎牛肉
- 1 中型 洋葱
- 1 鸡蛋大小M。
- 0,5 束 切碎的欧芹
- 100 g 精细磨碎的巴马干酪
- 胡椒盐
- 1,5 汤匙 橄榄油
苏戈：
- 1 中型 洋葱
- 1 尺寸 一瓣大蒜
- 400 g 西红柿片罐头
- 2 汤匙 番茄酱
- 50 ml 白葡萄酒
- 1 汤匙 干牛至
- 胡椒粉、盐、糖少许
- 可能需要一些水
- 2 盖尔。 汤匙 大致切碎的罗勒
- 100 g 帕尔马干酪，粗略磨碎
- 400 g 预煮意式沙拉
- 或者 300 克成品原料
说明
波尔佩特：
- 洋葱去皮，切丁。 将大蒜去皮，切碎。 清洗、干燥并切碎欧芹。 将帕尔马干酪磨碎。 将肉、鸡蛋和香料用手揉成小球（乒乓球大小）。 在油中将它们全部煎炸，然后将它们从锅中取出并短暂存放。
苏戈：
- 将洋葱和大蒜放入polpette的煎炸油中，炒至半透明。 将番茄去釉，拌入番茄酱、胡椒、盐，撒上牛至，并用辣糖调味。 然后小火煮约2分钟，加入酒搅拌并加入polpette。 用酱汁将它们充分覆盖，然后用中火浸泡约 3 分钟。
完成：
- 对于自制 strozzapreti 的生产，请点击链接：Strozzapreti。 然后提前煮5-8分钟，沥干，沥干，然后立即与饺子一起加入酱汁中。 将所有材料充分混合，然后再浸泡 2 - 3 分钟。 对成品面食进行同样的操作。
- 食用前，将罗勒粗略切碎并拌入。然后放入深盘中，并用磨碎的帕尔马干酪装饰。
