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酿炸肉排配土豆和黄瓜沙拉

56
总时间 55 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 216 千卡

成分
 

  • 4 NS。 猪肉炸肉排
  • 200 g 熏火腿
  • 200 g 磨碎的埃门塔尔
  • 盐和胡椒
  • 4 汤匙 胚芽油
  • 600 g 沙拉土豆
  • 200 g 小黄瓜
  • 1 PC。 红洋葱
  • 400 ml 布永
  • 8 汤匙 白醋
  • 8 汤匙 胚芽油
  • 0,25 茶匙
  • 2 El 淡芥末
  • 来自研磨机的胡椒
  • 解析地

说明
 

  • 在炸肉排上切一个口袋,用盐和胡椒调味,填入火腿和奶酪,然后用牙签将口袋放在一起。 在锅中加热油,将炸肉排每面煎约 3 分钟,并保持温暖。 将土豆煮熟并去皮。 将黄瓜和土豆切成片并混合。 将洋葱去皮并切丁。 加热高汤,加入醋、胚芽油和芥末搅拌。 将热汤倒在黄瓜土豆混合物上。 加入盐和胡椒调味。 将土豆沙拉放在预热的盘子上。 将肉对角切成片,放在沙拉旁边。 饰以新鲜欧芹。

营养学

服务: 100g热量: 216千卡碳水化合物: 4.9g蛋白: 6.2g脂肪: 19.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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