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周日早餐面包

58
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 367 千卡

成分
 

  • 150 ml 温水
  • 150 ml 温牛奶
  • 1 茶匙 原蔗糖
  • 2 茶匙 干酵母
  • 700 g 面粉
  • 2 茶匙
  • 2 汤匙 橄榄油

说明
 

  • 将温水与温牛奶混合,加入生蔗糖和干酵母,搅拌直至酵母溶解。 让它浸泡 10 分钟。
  • 将面粉与盐混合,在中间挖一个洞。 加入橄榄油,然后加入酵母奶,将所有东西揉成光滑的面团。 如果太湿,可以再加一点面粉,如果你发现太干,可以加一点水。
  • 盖上盖子,让面团在温暖的地方发酵 60 分钟。 然后将面团再次揉匀,分成两条面包,放在铺有烘焙纸的烤盘上。
  • 在面包上刷上牛奶,再发酵 40 分钟。 然后放入预热至190度的烤箱中层烤25分钟,别忘了加一碗热水。 如果用勺子背面敲打面包,发出空心的声音,那么面包就熟了。

营养学

服务: 100g热量: 367千卡碳水化合物: 64.9g蛋白: 9.8g脂肪: 7.2g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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