John Myers
内容
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成分
对于浸渍：
- 4 汤匙 芹菜茎，新鲜或冷冻
- 2 鸡蛋大小 M
- 1 捏 盐
- 4 汤匙 白砂糖
- 2 茶匙 姜黄粉（姜黄）
- 20 g 椰奶粉（Santan Bubuk）
- 4 汤匙 木薯粉
- 1 汤匙 米粉
- 200 g 芒果浆
- 2 汤匙 白砂糖
- 1 汤匙 酸橙汁，新鲜
- 2 汤匙 椰子水
- 1 汤匙 巴厘岛芒果糖浆
除此之外：
- 1 汤匙 花生油，用于油炸
- 配菜：
- 花和叶
说明
- 新鲜玉米棒子两端盖上，剥去叶子和线，洗净耳朵，用盐水煮20分钟。 用锋利的刀沿活塞纵向切掉颗粒。 解冻冷冻食品，过滤罐头食品。
- 将新鲜芹菜洗净，摘叶并冷冻。 将茎横向切成 4 毫米宽的碎片。 称量所需的量并冷冻其余的。 称重冷冻食品并使其解冻。
- 将鸡蛋打散，加入盐和糖搅拌直至糖溶解。 将所有成分混合在一起，让面粉膨胀 10 分钟。
- 彻底清洗成熟的酸橙以供浸泡。 由于中部含有苦味物质，用普通柑橘压榨机压榨时会自由挤压，因此最好按以下步骤进行：从茎基部左右纵向切下约6毫米的一段。 将部分取芯并用手压出。 丢弃空部分和中间部分。
- 将成熟的芒果洗净，两端盖上盖子，去皮，切片。 将 200 克切成小块，与剩余成分混合。 将剩下的打成泥，加入酱汁中或立即食用。
- 加热一个大锅，每份加入 2 汤匙花生油。 用汤匙将面团倒入锅中，稍微加宽，使颗粒只形成一层。 将两面烤成浅棕色。 用厨房用纸吸干水分，然后在烤箱中保温，直到所有蛋糕都煎熟。 将蛋糕放在碗中，装饰并与芒果酱一起食用。
附件：
- 巴厘岛芒果糖浆 巴厘岛芒果糖浆 ala Ayu
