四川酸辣汤

将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切丁。 将豆芽洗净，沥干水分，切碎。 洋葱去皮并切碎。 将辣椒清洗、洗净并切碎。 将生姜和大蒜去皮并切碎。 将辣椒清洗/去核，洗净并切丁。 在炒锅中加热油（1 汤匙），将鸡胸肉块放入其中煎约 1 分钟，然后去釉/倒入鸡汤（1 升/4 茶匙速溶）。 加入调味酱并将整个东西煮沸。 加入蔬菜（切好的豆芽、洋葱块、红+绿辣椒块、生姜块、辣椒块和蒜瓣块），小火煮约 10 分钟。 2分钟。 将木薯淀粉（2 汤匙）与少许冷水混合，拌入汤中，小火煮 3 - 分钟。 搅拌鸡蛋，然后用一汤匙细流小心地倒入汤中。 最后在汤上撒上韭菜卷即可。 用适当的汤勺将汤盛入中式汤碗中，撒上细香葱。