John Myers
内容
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成分
对于面团：
- 180 g 面粉
- 80 g 细筛糖粉
- 70 g 杏仁粉
- 1 鸡蛋大小M。
- 0,5 磨碎的零陵香豆
- 1 包装袋 香草糖
- 75 g 凉黄油
对于凝乳质量：
- 2 鸡蛋大小M。
- 75 g 糖
- 0,5 磨碎的零陵香豆
- 1 包 香草布丁粉，用于煮沸 0.5 升液体
- 350 g 夸克
对于摘心：
- 5 桃子切半，沥干罐头
对于黑醋栗：
- 400 g 冷冻和解冻的黑醋栗，或者冷冻野生浆果
- 100 ml 接骨木糖浆
- 50 ml 橙汁
- 2 汤匙 糖
- 2 汤匙 食品淀粉
除此之外：
- 1 26 挞盘
- 一些脂肪来塑造形状
- 一些面粉擀开
- 30 g 新鲜切碎的开心果
说明
- 制作面团时，将面粉、糖粉、杏仁、鸡蛋、零陵香豆和香草糖放入碗中。 加入黄油块。 将所有材料揉成光滑的面团，然后搓成球状。 盖上盖子并冷却约 30 分钟。 分钟。
- 将鸡蛋分离成夸克混合物。 用搅拌机在最高设置下搅拌蛋黄、糖和零陵香豆皮，直至起泡。 加入布丁粉和夸克，搅拌。将蛋白打至硬性发泡，小心拌入混合物中。 将烤箱预热至 175 度（顶部和底部加热）。
- 将沥干水分的桃子切成非常薄的楔形。 将挞盘涂上薄薄的一层油。 将面团在撒了面粉的表面上擀薄，然后放入挞盘中。 形成边缘并将夸克混合物均匀分布在其上。 然后盖上桃片。 在烤箱中烘烤约 55-60 分钟，然后完全冷却。
- 制作黑醋栗酱时，将水果捣成泥并过筛（约 100 毫升）。 将接骨木浆果糖浆、橙汁、糖和玉米淀粉煮沸，同时搅拌。 倒在挞皮上，抹平。 撒上切碎的开心果并冷藏一小时。
- 提示：如果您不喜欢黑醋栗，您当然也可以使用其他水果，例如B：冷冻野生浆果或覆盆子。 我花园里还有上次收获的醋栗。 夏天我也会用新鲜水果。 享受烘焙的乐趣！
营养学
服务： 100g热量： 403千卡碳水化合物： 52.9g蛋白： 6.5g脂肪： 18.3g
