Teltower Rubchen——萝卜的一种

这种特殊类型的萝卜得名于勃兰登堡镇特尔托。 它的形状短，呈圆锥形，果肉略带黄色。

起始地

这些萝卜最初来自波兰和芬兰。 但早在 13 世纪，马克勃兰登堡就开始种植它们。 在 18 世纪和 19 世纪，它们是一种流行的美食，歌德等人都非常欣赏。

季节

新鲜收获的萝卜于五月/六月以及十月/十一月上市。

味道

Teltower Rübchen 具有甜甜略带辛辣的香气，让人想起大头菜和萝卜。

使用

当您在平底锅中加入少许黄油和糖将蔬菜焦糖化时，Teltower Rübchen 的香气就会散发出来。 它适合与鱼或白肉搭配。 它们也适合烤菜或生磨碎作为沙拉。

储存/保质期

如果将萝卜放在潮湿的沙子中并存放在阴凉的地方，它们的保质期会特别长。 由于很少有人能做到这一点，因此应将它们放在冰箱的蔬菜室中。 它们在那里可以保鲜 1 到 2 周。