玉米的好处和坏处

玉米是一种美味又健康的食品，在谷物中占有主要地位。 由于其多功能性，这种植物在任何形式的食品工业中都很受欢迎，因为用它制成的菜肴非常美味，可以为身体补充能量、维生素和矿物质。 玉米能给身体健康带来哪些好处和坏处，生吃和煮玉米对身体好吗？它含有哪些维生素和营养成分？ 让我们来谈谈它！

玉米是最古老的栽培植物之一。 玉米（也称为玉蜀黍）的历史可以追溯到墨西哥。

在墨西哥城的挖掘过程中，发现了已有 55 年历史的玉米花粉和玉米穗。 人们相信，12-15年前，它就在那里首次被种植。 那时的玉米棒子比现代的玉米棒子小很多倍。 果实的长度约为4厘米。

科学家们从未发现过玉米的野生祖先。 这种谷物不能自行生长。
因此，尽管玉米的历史事实已为人所知，但它的起源仍然笼罩在神秘之中。
玉米是一年生谷物，几乎分布在世界各地。 它有一根又粗又高的茎，上面有穗轴，这些穗轴构成了谷物。 成熟的玉米穗应呈黄色，籽粒致密。

玉米的成分

与许多其他谷物麦片不同，玉米含有足够的蛋白质，因此该产品非常适合作为素食生活方式的人们的肉类替代品。

同时，玉米的热量含量（338.4 kcal/100 g）及其均衡的化学成分可以让您将所有代谢过程保持在良好的状态。

玉米的营养价值：碳水化合物——67.5克； 纤维 – 2.1 克； 蛋白质 – 10.8 克； 脂肪 – 4.9 克。

玉米中最有价值的维生素是维生素 B4，这种谷物中含有过量的维生素 B。

正是这种重要的成分有助于使胆固醇水平正常化，保护细胞膜，刺激体内的代谢过程，并保持正常的体重。

玉米还含有其他维生素：A、B1、B2、B5、B6、B9、E、H 和 PP。

玉米芯含有重要的矿物质——磷和钙——对人类至关重要的活性物质，尤其是在幼年或剧烈运动期间。

玉米中的其他矿物质：钙、镁、钾、磷、铁、锌、碘、铜、锰、硒和氟。

玉米的有用特性

玉米含有许多对神经细胞有益的B族维生素，有助于治疗神经系统的各种疾病，包括癫痫和脊髓灰质炎。

在抑郁和压力大的情况下吃玉米很有用，因为它可以帮助神经系统应对这些情况。

吃玉米制品对人体有净化作用，因为玉米中含有的物质有助于清除重毒物质。

由于其高抗氧化剂含量，玉米可以减缓衰老过程。

它还有助于预防癌症。

玉米粒对女性也有好处。 它们可以减轻月经期间的疼痛并缓解更年期的过程。 此外，玉米对女性的生育能力也有积极作用。

怀孕期间还应该吃玉米，有助于消肿、减少恶心，给准妈妈补充体力。

玉米有助于减缓细胞衰老过程，使皮肤恢复活力。 它使它坚韧、柔软、有弹性。

玉米中含有的脂肪酸可以改善胆固醇水平的调节，它们与胆固醇形成化合物，溶解并不再沉积在体内的任何地方。
这种谷物可以缓解关节炎引起的关节疼痛。

玉米中含有的植酸钙和谷氨酸可以改善疲劳、疲惫、恶心呕吐和贫血时的健康状况，并减少大量食物和酒精摄入的影响。

玉米粒减缓肠道内的发酵和分解过程。 这种特性对于小肠结肠炎很有用，也有助于人们节食。 玉米还能降低食欲，有助于减肥。

这种麦片对男性也很有用——它有助于对抗阳痿。

玉米须酊或其提取物可改善胆汁的产生并改善其特性。

由柱头制成的制剂可增加血液凝固，因此有助于治疗低凝血酶血症和类似疾病，并增加血小板数量。

经常食用玉米可以发挥以下治疗功效：糖分水平稳定； 危险的胆固醇水平降低； 心脏和肝脏功能改善； 血液凝固改善； 浮肿得到缓解； 记忆力和大脑功能得到改善； 免疫力增强； 身体恢复活力。

玉米对运动员非常有用，因为其成分中的治疗物质是形成肌肉纤维的极好材料。 这些物质是化学添加剂和药物的绝佳替代品，因为它们不会伤害身体。 该产品中也大量存在维生素 E，可改善肌肉组织的氧气吸收，这在训练和身体活动期间非常重要。 除了积极参与肌肉质量的形成之外，谷物还提供出色的能量提升，并通过磷和钙来支持和强化骨骼系统，防止其在力量负荷期间变形。

经常食用玉米有助于消除肝炎、胆囊炎、肾炎、癫痫、痛风、肾病等令人不快的疾病，还可以预防癌症的发展和减缓癌症的扩散。

煮玉米的好处和坏处

大多数情况下，玉米都是煮着吃的，但在热处理过程中，许多营养物质被破坏，因此结果是一道不太健康的菜肴。 煮熟的产品完整保留了蛋白质、仁壳和 B 族维生素，对新陈代谢、恢复活力以及缓解神经紊乱、压力和抑郁症具有积极作用。

玉米油的好处

玉米油是对抗动脉粥样硬化的有效草药。 为了清除体内多余的胆固醇，每天服用3汤匙就足够了。
从玉米种子中提取的油有助于降低患皮肤病的风险。 玉米油用于治疗胆囊疾病。 每天喝两小口油有助于改善该器官的张力，增加其壁的收缩活动，并使奥迪括约肌的功能正常化。

玉米胚芽油用作治疗糖尿病的内服佐剂。

玉米油含有多种化合物，可以改善皮肤、头发和指甲的状况。

玉米和饮食

玉米粒具有促进减肥的特性，这就是营养学家向超重患者推荐该产品的原因。 首先，摆脱多余的体重是因为玉米进入人体后可以消除便秘症状，清除毒素和毒素，使胃肠道正常化。

玉米作为一种产品可以快速使身体饱和，减少饥饿感，防止多余的脂肪被吸收，并且通过使用该产品实现的利尿作用有助于消除多余的液体和脂肪团。

因此，在健康饮食中添加玉米将有助于减肥而不损害健康。

烹饪中的玉米

玉米棒可以生吃、加盐煮、烘烤或烧烤。 将果仁干燥后制成爆米花或加工成玉米糁，用来制作丰盛的粥。

孩子们喜欢用这种产品制成的玉米棒和玉米片。 玉米粒被添加到第一道菜、沙拉、小吃、炖菜和复杂的配菜中。

此外，谷物与乳制品、鸡蛋、肉类、奶酪、蜂蜜、鱼、水果和蔬菜搭配得很好，因此这些产品可以安全地添加到饮食中，以改善这种谷物的味道和健康特性。

玉米非常健康，但吃玉米时，重要的是不要超过每天一根玉米棒的标准。

玉米在美容中的作用

玉米不仅是一种有用的食品和药用产品。 它还被积极用于化妆品的生产，因为它富含皮肤、头发和指甲必需的矿物质和 E 族和 K 族维生素。

从玉米胚芽中提取的油对于恢复干燥和受损的皮肤非常有好处，它可以消除脱皮，促进细胞更新和年轻化，恢复皮肤弹性和保护屏障，消除皱纹。

相反，玉米淀粉是油性和混合性皮肤护理产品的一部分，起到吸收剂的作用，而且还能滋养和保护皮肤，被认为是美容学中皮肤护理的基础。 由于其低过敏特性，它是婴儿爽身粉的一部分，不仅能干燥还能保护孩子娇嫩的皮肤。

玉米的选购和储存方法

玉米可以自己收割，也可以在商店或市场购买。 购买前，应注意外观。 穗轴上的叶子不能干燥或与果实分离，否则表明它已经在户外放置了很长时间，这意味着它会因陈腐和细菌生长而危害健康。

为了使玉米芯长期保留其有益特性，了解如何正确储存该产品非常重要。 在将玉米放入冰箱之前，您需要将其去壳并去除“毛发”。 应将去皮的玉米棒子放入盐水中并以这种形式放置 20 分钟。 然后你可以沥干水，然后将玉米粒与玉米棒子分开，并将它们放入密封的容器中。 在这种形式下，玉米可以储存三周。

因此，作为一种富含维生素和营养素的有价值的产品，玉米可以成为日常饮食的有用补充，特别是对于儿童和那些想要遵循健康饮食的人来说。 因此，请遵循您今天收到的所有建议并保持健康！