Emma Miller
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胡萝卜非常有用，它们可以加速新陈代谢、降低胆固醇、恢复活力并有助于减肥。 但有些人需要将其从饮食中排除。
胡萝卜是一种健康、用途广泛的根类蔬菜，是第一道菜和第二道菜以及零食中不可缺少的，也可以作为零食啃食。 胡萝卜含有丰富的有用元素。 尤其是维生素A含量无可争议的领先者。 然而，并不是每个人都可以吃胡萝卜。 营养师奥尔加·科拉布洛娃解释了哪些人应该将其从饮食中排除。
胡萝卜对你有好处
新鲜根类蔬菜含有维生素C、E、D、PP和B，以及微量元素：硫、氯、钾、钙、磷、硼、铜、硒、镁等。
- 维生素C和E有助于延缓衰老过程；
- 维生素 K 增加血液凝固；
- 钾使心血管活动正常化；
- 钙和磷强化牙齿和骨骼；
- 氯维持体内水分平衡；
- 硒增强免疫力，保持青春；
- 氟负责内分泌系统的活动。
胡萝卜——卡路里含量
生胡萝卜是一种低热量产品——100克仅含有40大卡。 因此，根类蔬菜是许多饮食计划和健身饮食中不可或缺的元素。
顺便说一句，煮胡萝卜几乎保留了所有的好处。 而且，经过热处理后，它获得了新的性能。 煮熟后，根类蔬菜中的脂质和纤维含量降低，但蔬菜更容易消化，改善肠道功能并增加胃液的产生。 一般来说，胡萝卜可以加速新陈代谢、降低胆固醇、恢复活力并促进减肥。
哪些人不宜吃胡萝卜？
营养学家奥尔加·科拉贝洛娃表示，胡萝卜对于肝病患者来说是不利的：如果器官不健康，就无法吸收胡萝卜素。 吃胡萝卜的禁忌症包括胃或肠道溃疡和肠炎（小肠壁炎症）。
如何挑选优质胡萝卜
科拉布洛娃补充道，胡萝卜不应该是软的、凹凸不平的，以及有斑点和裂纹的，这意味着胡萝卜的中间部分已经变质了。 “如果顶部变厚，根类蔬菜可能会变硬，”营养师补充道。
