John Myers
内容
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成分
用于罗勒泡沫配料
- 100 ml 牛奶，1.5%
- 1 小 大蒜
- 1 小 盐
- 3 小枝 罗勒/九层塔
番茄汤
- 300 g 樱桃番茄
- 1 小 洋葱
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 糖
- 1 汤匙 番茄酱
- 2 汤匙 红酒醋
- 150 ml 蕃茄汁
- 250 ml 蔬菜汤
- 2 捏 埃斯佩莱特辣椒
- 盐 - 来自磨坊的黑胡椒
说明
番茄汤
- 将西红柿稍微冲洗一下，晾干并切掉蒂。 将洋葱去皮并切成小块。
- 加热橄榄油，将西红柿和洋葱轻轻炒香。 撒上少许糖，让它焦糖化。 现在我们拌入番茄酱并用醋淬灭。 现在倒入番茄汁和热蔬菜汤，小火煮 15 分钟。
- 现在我们将汤精细地搅成泥，然后再次将所有东西刷过筛子，用盐和埃斯佩莱特胡椒调味，然后让它浸泡。
用于罗勒泡沫配料
- 在煮番茄汤的同时，我们准备“配料”。 为此，将大蒜切碎并在牛奶中煮沸。 与此同时，粗略地切碎罗勒小枝。 将奶锅从炉子上取下，加少许盐调味，加入罗勒叶，盖上盖子静置一刻钟。
- 然后将牛奶通过筛子倒入另一个平底锅中，再次加热牛奶..（不要煮沸），将热牛奶倒入一个高容器中，用手持式搅拌机搅拌均匀。 （将容器稍微倾斜，这样泡沫效果更好）。
- 将热汤放入杯子中，饰以罗勒泡沫......尽情享用吧......
- 我的“谷物蔬菜汤”的基本食谱
- 如果每个人都对食谱留下好评，汤行家会非常高兴。 也非常欢迎批评或建议。 汤行家提前谢谢你。
营养学
服务： 100g热量： 63千卡碳水化合物： 3.2g蛋白： 1g脂肪： 5g
