in

尝试紫色、松露色、三文鱼草本连衣裙

57
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 253 千卡

成分
 

  • 600 g 蓝沙拉土豆
  • 300 g 三文鱼片
  • 75 g 松露奶油
  • 20 g 香草黄油
  • 柠檬胡椒
  • 1 柠檬
  • 1 汤匙 草药混合物
  • 1 茶匙 橄榄油
  • 100 ml 牛奶

说明
 

初步意见

  • 在圣诞市场的有机摊位上发现的,当然,你也可以带上样品。 于是开始了第一次尝试。 结果就是现在。
  • 趁热将柠檬洗净并擦干。 剪出两列。 从柠檬的其余部分撕下皮。 剩下的柠檬用作榨汁机。 清洗三文鱼并拍干。 将土豆去皮并煮至变软。 同时,给鱼加盐,淋上柠檬汁,并用柠檬胡椒调味。
  • 加热 1 汤匙油和香草黄油(油可以防止黄油太快变褐色)用中火将鱼两面煎。 加热牛奶。 挤压土豆并与少许牛奶混合。 现在加入 75 克松露饲料,使其融化并搅拌。 根据您想要的稠度,添加少许牛奶。 加盐调味。
  • 将香草和柠檬皮碎放在盘子上混合。 当鱼好吃时,将香草混合物拌入两面。 将土豆泥与一块松露黄油和鱼一起食用。

结论

  • 土豆本来就带有轻微的坚果味,与松露黄油的蘑菇味相得益彰。 这一尝试受到了家人的热烈欢迎。

营养学

服务: 100g热量: 253千卡碳水化合物: 1.5g蛋白: 12.4g脂肪: 22.3g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




墨西哥鸡肉帕尼尼

素食汉堡配羊乳酪、茄子和火箭