John Myers
内容
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成分
- 1 约。 400 g 散养火鸡内片。 和鸡胸肉一样，这是内部的小角
- 自行混合牛至、迷迭香、马郁兰、
- 辣椒粉，来自磨坊的白胡椒
- 橄榄油，目前我们有来自利古里亚的美丽油
- 1 蒜瓣压碎
豆类
- 500 g 蚕豆
- 1 Breton Roscoff 洋葱，AOC 级，特殊香气，热量低
- 1 番茄
- 橄榄油
二居
- 烤鱼片，
- 1 Noilly Prat 的强力镜头
- 1 稍强一点的玛莎拉酒
- 300 ml 自制鸡汤
- 1 汤匙 干花椒绿色
- 2 汤匙 咸黄油
- 葛粉
- 来自磨坊的长辣椒
说明
- 将适量的香料混合物与油混合。 用这种混合物将准备好的肉腌制最多 1 天。 预热烤箱。 我的烤箱温度设置比较温和，大约在 80° 左右。 请同时放入耐热盘。
- 将火鸡片加盐，然后用不太热的油煎至金黄色，并加入一瓣大蒜调味。 然后放在预热好的盘子上，煮约40分钟。
- 制作果汁时，用 Noilly Prat 将烤肉去釉并浓缩，然后加入马沙拉酒并浓缩。 将所有东西都过筛子。 加入花椒，逐渐倒入鸡汤，并减少至约 1/ 与黄油一起搅拌，如有必要，可与少许混合葛粉混合。 用磨坊里的盐和长胡椒调味。
- 将豆子清洗干净，在加了浓盐的沸水中煮至几乎煮熟，沥干并用冷水冲洗。 将罗斯科夫洋葱去皮，切成细丁，在油中炒。 小心地加入豆子并与洋葱混合。 我把它们整个留下来，当然你可以把它们切成一口大小的碎片。 最后，让第八个番茄浸透。 增加情趣。
- 现在肉的核心温度应该在 60 度左右。 切成块即可食用，与豆子和肉汁充分搭配即可享用。
营养学
服务： 100g热量： 263千卡碳水化合物： 39.8g蛋白： 21.3g脂肪： 1.6g
