John Myers
内容
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成分
肉卷 (Köfte)
- 250 g 碎牛肉（或混合羊肉和小牛肉，或按口味）
- 0,25 茶匙 与孜然混合
- 0,25 茶匙 塔吉锅香料
- 0,5 茶匙 辛辣或高贵的甜椒
- 0,25 茶匙 单独的牛至
- 1 葱，切细丁
- 0,25 束 平叶欧芹切碎
- 盐，胡椒粉调味
- 油煎炸用
小麦片
- 125 g 碾碎的干小麦
- 1 洋葱丁
- 2 红色 将辣椒切成约。 2厘米立方体
- 1 撮 樱桃番茄切成两半或四等分
- 1 茶匙 番茄酱
- 250 ml 蔬菜汤可能多一点
- 油煎炸用
- 椒盐
- 4 茎 平叶欧芹
蘸酱
- 150 g 天然酸奶 3.5%
- 1 大蒜压制或切碎
- 盐、胡椒粉、辣椒粉
说明
- 首先准备好切菜卷。 将除油外的所有成分加入肉中，用手揉成均匀的面团。 放入冰箱几个小时，以便味道充分散开。 然后将肉末做成 4 卷。 如果你喜欢，你也可以做成球或把整个东西串在串上。
- 在两个平底锅中加热油。 将洋葱丁放入锅中蒸至半透明，然后炒番茄酱。 拌入辣椒片。 盐和胡椒。 加入干小麦和 250 毫升高汤，小火煮 20 分钟。 10分钟后，拌入西红柿，如有必要，再加一点汤。
- 与此同时，在第二个锅中将肉丸煎至棕色。 从锅中取出。
- 最后，将烤盘从肉锅中取出，加入少量水或高汤，然后与切碎的欧芹一起搅拌到成品干小麦中。 现在将肉丸放在上面即可食用。 我们用它蘸了酸奶大蒜。 这让整个事情变得更加新鲜。
- 很美味。
