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两种鱼配芒果椰汁蘑菇辣椒粉

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 91 千卡

成分
 

  • 1 汤匙 椰子油(有机)
  • 20 g 鲜姜
  • 3 红尖辣椒
  • 500 g 蘑菇棕色
  • 0,5 夏洛特
  • 海盐、黑胡椒、甜辣椒粉
  • 0,5 茶匙(水平) 绿咖喱粉(热=1茶匙)
  • 1 青柠汁
  • 1 新鲜光滑的欧芹
  • 1
  • 1 茶匙 有机椰子油
  • 20 g 生姜
  • 0,5 夏洛特
  • 1 能够 有机椰奶
  • 2 茶匙 Mango酸辣酱
  • 姜黄粉香料
  • 1 野生鲑鱼片
  • 1 鳕鱼片
  • 装饰
  • 印度香米
  • 干椰子片(有机)

说明
 

  • 将姜和夏洛特切丁,不要混合,蔬菜和酱汁各减半。 将蘑菇切成片。 辣椒切成小块。 然后将葱斜切成圈。 切碎或切欧芹。 - 中间:在准备之前在鱼上淋上酸橙汁和盐,然后切成小条和面粉,短暂煎炸或加入成品酱汁中浸泡。 - 煮印度香米。
  • 炒蔬菜
  • 芒果和椰子酱
  • 将 1 茶匙椰子油放入小平底锅中,轻轻加热,加入生姜和夏洛特,炒香。 然后加入一半椰奶和椰浆,煮沸直至酱汁开始变稠。 然后加入剩下的牛奶,再次煮沸。 最后,加入芒果酸辣酱,撒上姜黄,直到酱汁呈黄色。 然后撒一点酸橙汁。
  • 确保椰奶和酱汁的质量非常好,不含电子物质等。
  • 用椰子片装饰。

营养学

服务: 100g热量: 91千卡碳水化合物: 5.5g蛋白: 5.4g脂肪: 5.2g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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