从美国牛腹肉牛排到乡村土豆沙拉和烤玉米的两种选择

将侧腹牛排去除多余的脂肪和肌腱，分成两等份。 在香料研磨机中精细研磨意式浓缩咖啡的原料。 如果你没有烤孜然或咖啡豆，你可以自己在锅里烤。 将摩擦物充分按摩到第一块侧腹牛排上，然后放入冷冻袋中，在冰箱中静置几个小时。 将腌料的配料充分混合，然后将其与第二块肉一起放入冷冻袋中，放入冰箱中。

对于土豆沙拉，如果您喜欢带皮的话，可以将土豆去皮或清洗干净。 将土豆煮熟，冷却后切成大块。 将甜椒、欧芹和洋葱切碎，放在一边。 如果您没有腌制红洋葱，您可以轻松地自己制作。 将洋葱大致切碎，然后将沸腾的红酒醋、盐、糖和芥末籽倒在上面。

将蛋黄酱与两种芥末和少量洋葱混合制成调味品。 现在小心地混合土豆和其他成分。 如果土豆还是热的，调料会更好地浸泡。

预煮新鲜玉米棒。 将所有腌料配料混合，让玉米棒浸泡 1-2 小时。 烧烤时一遍又一遍地刷上腌料。

提前 1-2 小时将侧腹牛排从冰箱中取出并恢复至室温。 将烤架置于大火上，根据厚度，每面煎约 5 分钟，直至酥脆。 然后将牛排放入间接加热装置中煮。 一定要翻面，让肉汁均匀分布。 然后将其放在铝箔下静置 10 分钟。 顺着纹理切成薄片，搭配玉米棒子和土豆沙拉。