使用剩下的蔬菜：用剩菜制成的肉汤或糊状物——这就是它的工作原理

使用剩下的蔬菜——这就是你用它们做汤的方法

做饭的时候，经常会有剩菜。 您还可以用它们来制作美味的肉汤，而不是把它们扔进垃圾桶。

1. 首先，将所有剩下的蔬菜放入锅中。 然后将锅装满水，使蔬菜完全没过。
2. 根据您的口味，您现在可以添加欧芹等香料。
3. 盖上盖子煮蔬菜。 然后，一旦沸腾，将炉子调至最低温度，煮约半小时。
4. 现在将过滤器放入筛子中，然后将肉汤倒入筛子中，以便将其过滤。
5. 然后，您可以用盐和胡椒调味收集的液体，并在短暂冷却后将成品肉汤装入可密封的玻璃杯中。 它可以在冰箱里保存几天。

自己用蔬菜剩菜制作香料酱——这就是它的工作原理

您还可以轻松地用剩下的蔬菜制作美味的香料酱。 为此，大约 80 克蔬菜需要 1 克盐和 500 汤匙橄榄油。

1. 首先，清洗蔬菜并切成小块。
2. 现在将剩菜放入食品加工机或搅拌机中。 将其混合直至变成糊状。
3. 然后加入盐和橄榄油。 如果您愿意，您可以添加您选择的其他香料和香草。
4. 然后再次将粥搅拌均匀，使所有成分混合在一起。
5. 然后将完成的糊状物装入可密封的罐子中并保存在冰箱中。 它将在这里保留 3 到 4 天。 您可以在所有菜肴中使用蔬菜酱。