Bella Adams
不幸的是，并不是每个人都知道黑莓的有益特性。 同时，这种浆果对人类健康非常有价值。 当然，黑莓不像覆盆子那么受欢迎，尽管它们是近亲。 事实上，黑莓很有用，而且不仅仅是它们。
继续阅读，了解有关黑莓好处的最有趣的事情。
黑莓（或灰黑莓）是覆盆子和云莓的近亲。 黑莓酸甜可口，颜色深，略带蓝色。 它们的味道让我们想起了森林——尽管园丁们长期以来一直在自己的土地上种植黑莓。
北半球（从巴尔干半岛到斯堪的纳维亚半岛）以及北美和南美生长着 370 多种黑莓品种，其种子是由旧世界的定居者带来的。
许多世纪以来，村民们一直使用带刺的黑莓灌木来建造树篱。
浆果本身长期以来一直在世界各地的花园中种植，与野生黑莓生长的地区相同。 在美国，黑莓以工业规模种植，并出口数百吨。
黑莓组成
黑莓是维生素和矿物质的真正宝库。 它含有以下物质：
- 有机酸（水杨酸、苹果酸、酒石酸和柠檬酸）；
- 矿物质（锰、钾、镍、铜、铬、钡、镁、铁、钙、钼、锶、钠、钴、钒、钛、磷）；
- 维生素（生育酚、维生素PP、C、A、K、抗坏血酸、B族维生素、芦丁）；
- 蔗糖;
- 纤维;
- 果糖;
- 葡萄糖;
- 氨基酸;
- 胡萝卜素;
- 单宁和芳香化合物；
- 果胶物质。
由于成分如此丰富，黑莓的热量含量相当低——每36克浆果仅含有100大卡。
黑莓的有用和药用特性
黑莓的健康益处不容忽视。 即使是简单的浆果茶也有助于应对疾病。 建议感冒时饮用。
黑莓水果能够：
- 迅速降低体温，消除炎症过程，因此被称为天然“阿司匹林”；
- 使血压正常化；
- 帮助治疗神经症和睡眠障碍；
- 平衡荷尔蒙水平，这对于更年期女性尤其重要；
- 改善肠道功能；
- 缓解肾脏和膀胱的炎症过程；
- 帮助治疗关节疾病。
不同成熟时期的水果对身体的影响也不同。 例如，过熟的浆果是一种有效的泻药。 稍微未成熟的黑莓用作固定剂。
由于黑莓富含果胶物质，因此被推荐用于治疗肝病和糖尿病。 一些研究表明，经常食用浆果可以防止癌细胞的发展和扩散。
黑莓对哺乳期母亲和孕妇很有用。
各种族、各种类型的维生素，以及其中所含的有机物质和微量元素，对孕期妈妈和宝宝的身体都有着奇妙的作用。 浆果还有助于产后女性身体的恢复。 它使血红蛋白水平和新陈代谢正常化。
黑莓叶和根的有用特性
我们还应该注意黑莓叶的健康益处。 为了药用和预防目的，使用植物的汤剂或汁液。 叶子的汤剂可用于治疗腹泻和痢疾； 肺部和胃出血。
叶和芽的汁液具有滋补、安抚作用，有效治疗：贫血； 支气管炎; 咽喉痛; 咽炎; 发烧； 肠道疾病； 妇科疾病。
根部煎剂对水肿、水肿有利尿作用。
使用黑莓的禁忌症
无论黑莓多么健康，它们也有一些禁忌症，就像任何其他产品一样：
- 过敏反应，表现为恶心、肠道疾病，有时还表现为心肌疾病；
- 肾脏疾病;
- 患有小肠和胃病的人应该用黑莓汁代替浆果；
- 如果您的胃酸度较高，每天不要喝超过一杯黑莓汁。
在所有其他情况下，黑莓不仅可以是美味的甜点，而且可以是一剂良药。
黑莓的营养价值
美味健康的浆果热量低。 由于这个特点，它们可以在节食期间安全地食用。 浆果本身并不会让任何人变得苗条，但它们会通过使新陈代谢正常化来积极促进这一点。
黑莓中的果胶不仅有助于清除体内的重金属离子和农药，还能降低胆固醇水平。 因此，黑莓被推荐用于治疗肥胖症。
因此，您可以确信它绝对有助于对抗额外的体重。
烹饪中的黑莓
当黑莓成为配料时，任何菜肴都会变得健康。 它用于制作果酱、糖浆、橘子酱、果酱和蜜饯。 浆果的细腻风味受到法国酿酒师的赞赏。 他们将黑莓添加到利口酒、果酒和利口酒中。 酸甜的口味适合做酱料。
浆果与乳制品（干酪、酸奶、艾兰）搭配得很好； 肉类（猪肉、牛肉）； 家禽（鸭、鸡）； 鱼; 糕点（馅饼、饼干）； 其他浆果（云莓、irgi、沙棘）。
建议吃新鲜浆果。 在极端情况下，干黑莓可以是一个很好的替代品。 400克糖醋水果就是每日维生素C的剂量。
民间医学中的黑莓
干黑莓果实和叶子的浸液可用于治疗腹泻和痢疾； 胃肠道疾病、急性感冒、肺炎、神经兴奋性增加、病理现象、更年期（潮热、失眠、神经衰弱）以及某些肾脏疾病。
新鲜黑莓是一种滋补剂、镇静剂和解热剂。
从表面上看，干树叶浸液（以冲洗和洗涤的形式）用于治疗牙龈炎、喉咙疾病、湿疹、地衣、溃疡和化脓性伤口。
黑莓在美容中的应用
黑莓因其具有清爽皮肤、消除灰暗、去除死皮细胞、保湿和赋予皮肤光泽的特性而被广泛用于化妆品制造中。 此外，黑莓还能有效对抗皮肤病、消炎、缓解湿疹、皮炎。 因此，黑莓对干性和油性皮肤都有好处。
黑莓面膜广泛用于家庭美容。
用于炎症和皮疹。 将压碎的黑莓叶倒入沸水中，然后用纱布包裹并敷在脸上。
为了恢复活力。 将黑莓捣碎并挤出汁液。 将30毫升果汁与1汤匙酸奶油混合，涂在脸上15-20分钟。
抗压力（缓解皮肤疲劳）。 将覆盆子、黑莓和黑醋栗按等比例混合，取 3 汤匙土豆泥、1 茶匙蜂蜜和奶油。 将混合物涂抹在皮肤上，15-20 分钟后用温水冲洗。
对于油性皮肤。 取2汤匙黑莓果泥，加入0.5茶匙蜂蜜和几滴柠檬汁。 涂抹在洁净的皮肤上20分钟。
对于干性皮肤。 适合干性皮肤的黑莓面膜的制作方法如下：将 2 汤匙捣碎的浆果与蛋黄混合，均匀地涂在脸上，避开眼睛和嘴唇周围的区域。 15分钟后，用温水冲洗。
除了家庭美容中的这些食谱之外，黑莓还用于抗皱和祛斑、收紧毛孔、使皮肤清爽和恢复活力的面膜中。 如果您在定期护理中使用这种浆果，并结合适当的清洁、爽肤和保湿，它可以让您的皮肤美丽而有光泽。
如何挑选和储存黑莓
第一批黑莓果实在七月出现。 该植物直到八月底才会结果。 那时您应该期待浆果出现在市场上。 黑莓可以是黑色和白色的，但第一种变体更常见。
在超市购买包装好的水果时，要注意日期。 包装应无水分，浆果应无损坏和发霉。 成熟的黑莓保持其密度并内部有核。
浆果在很长一段时间内都无法取悦它的味道。 它是一种易腐烂的产品，应该新鲜食用或尽快制备，以制成美味和健康的产品。
即使将浆果存放在冰箱的真空包装容器中，它的保鲜期也不会超过两天。
黑莓可以冷冻过冬或晒干。 顺便说一句，即使是干浆果也保留了所有维生素。
黑莓的好处是巨大且不可否认的！ 它不仅会改善您的健康，还会改善您的外表，因此每个人都会对您在本文中收到的信息感兴趣。 健康美丽！
