西兰花的有用特性

西兰花的易消化蛋白质含量超过了芦笋和菠菜，与青豌豆相当。 此外，西兰花的蛋白质含量与大米相同，热量却只有大米的一半。 西兰花含有大量的胡萝卜素、抗坏血酸和叶酸、维生素B、PP和E、镁、锌、硒、磷、钙、钾和钠盐。

西兰花的 9 种有价值且有益的特性：

1. 抗击癌症的积极帮手。 西兰花中含有的物质由于具有抗炎、抗氧化和抗癌特性，能够打破“慢性炎症-氧化应激-毒性-癌症”的链条。 研究表明，西兰花在预防结直肠癌、前列腺癌、宫颈癌、乳腺癌、膀胱癌和卵巢癌方面具有不可估量的益处。
2. 它含有α-亚麻酸形式的omega-3脂肪酸，这是预防动脉粥样硬化、心血管疾病等所必需的。
3. 它是山奈酚的宝贵来源，山奈酚是一种增强血管、帮助排除毒素、具有抗过敏、紧致和滋补作用的活性物质。
4. 高浓度的维生素C和类胡萝卜素叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素具有出色的抗氧化作用，保护我们的细胞免受自由基的攻击，延缓衰老过程。
5. 由于含有纤维，西兰花有益于我们的消化系统：食物更快地通过肠道，并具有适当的“稠度”。
6. 西兰花含有膳食纤维，可以保护粘膜免受螺杆菌、胃和十二指肠溃疡、胃炎和其他疾病的侵害。
7. 西兰花具有花椰菜的有益特性，可以成功调节我们体内的胆固醇代谢。 “过量”的脂肪酸和脂肪以及纤维会自然排出体外。 对此，吃蒸西兰花是有用的。
8. 花椰菜和西兰花中都含有类胡萝卜素，对我们的眼睛有益。 首先，它们可以保护我们的眼睛免受白内障的侵害。
9. 由于西兰花富含维生素K，有助于调节维生素D的代谢，尤其是与食物杂质一起摄入时。 据了解，通过调节维生素D在体内的“到达”，可以抵抗体重过重。

西兰花的好处不仅取决于它的治疗特性。 另外，它味道鲜美，不仅可以作为荤菜的配菜，而且可以作为一道独立的菜肴，味道细腻。

西兰花的危险

至于西兰花的危害，需要注意的是，医生并没有对此说什么。 这是因为西兰花没有有害特性或副作用。 既然如此，就只能谈个人的不宽容了。