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使用和清洁特氟龙锅:这些是最大的错误

正确使用和清洁特氟龙锅

特氟龙锅有一层薄薄的涂层,可防止燃烧和粘连。 然而,如果使用不当,特氟龙很快就会被毁坏。

  1. 特氟龙锅不应过热。 不要将炉子开到最高火,而是用中火或小火煎炸。 不锈钢或铸铁锅更适合烧烤。
  2. 请勿使用金属工具在锅中翻动蔬菜或肉类。 你会刮伤涂层。 相反,最好使用木制或塑料抹刀。
  3. 特氟龙锅不适合放入洗碗机中。 务必用手冲洗以保护涂层。
  4. 打开炉灶之前,务必先向锅中加油。 油会沉积在毛孔中并保护涂层。
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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