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素食主义者:多彩面筋——羊肉生菜米饭沙拉

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2

成分
 

对于米饭

  • 2 米类
  • 1 汤匙 我的蔬菜汤
  • 4

...其余的部分

  • 200 g 新鲜面筋
  • 2 红色 新鲜辣椒
  • 0,5 鲜韭菜
  • 3 胡萝卜
  • 1 汤匙 椰子油 *
  • 1 汤匙 来自研磨机的胡椒
  • 1 汤匙 盐或蔬菜汤调味

说明
 

  • 将米饭放入锅中,加入蔬菜汤和水,将所有东西煮沸,煮米饭,但不要太软。 您也可以服用菰米。
  • 将面筋、韭菜、甜椒和胡萝卜切碎。
  • 在平底锅中加热椰子油,煎面筋,加入胡萝卜片,炖至散发出一些烤香味。
  • 将煮熟的米饭放入碗中,加入韭菜、切好的辣椒粉,然后放入红烧面筋和胡萝卜块,搅拌均匀,并用磨粉厂的胡椒调味。 整个过程应该酝酿大约半个小时。
  • 将羊肉生菜洗净,餐桌上的每个人都根据自己的喜好进行了搭配。
  • * 椰子油在室温下是固体......椰子油是这道沙拉的特殊味道。
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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洋葱-土豆片配猪排。

蛋糕: 椰子柠檬蛋糕