纯素奶油：如何准备

购买纯素奶油

素食主义者或乳糖不耐症患者在烘焙或烹饪时不再需要奶油。 您现在可以依靠一些替代方案。 您可以像经典奶油一样轻松使用植物奶油。 通过适当的冷却，纯素替代品也可以很好地搅拌。 纯素奶油品种基于传统的代乳品。 您想使用哪种奶油最终取决于口味。

• 与传统的豆浆相比，豆奶油是一种无味的奶油。 真正的全能人才，可以用在任何方面。
• 燕麦奶油为您带来淡淡的坚果味，这使得这种替代品特别适合烹饪。
• 椰子奶油给您的菜肴带来特殊的触感，因为它提供了一种蓬松的口感，您可以将其用作蛋糕的生奶油。
• 另一种选择是米奶油，它通常比任何其他奶油替代品更稀薄。 然而，米奶油不太适合搅打。
• 注意：植物性奶油成品可能含有卡拉胶。 这种添加剂会导致奶油大部分呈流动状态，不适合搅打。 虽然卡拉胶对健康无害，但肠胃敏感的人应远离。

制作纯素奶油

您还可以通过自己制作纯素奶油来避免使用添加剂。 您可以尝试用浸泡过的坚果和水或任何植物奶来搭配纯素奶油。 自制的植物性奶油和椰奶效果特别好。

1. 您所需要的只是一罐椰奶、一些龙舌兰糖浆和一茶匙香草精。 根据您的喜好，您可以用肉桂或其他香料精制奶油。 还需要手动搅拌机，稍后您将用它来搅打奶油。
2. 罐装椰奶应尽可能冷。 至少提前一晚将罐头放入冰箱。 使用的碗也应该是冷的。
3. 将椰奶罐倒置，使液体位于顶部，脂肪位于底部。 您可以将椰子水倒掉，也可以将其用于冰沙。
4. 现在将剩余成分与椰奶混合，然后以最高水平搅拌至少 3 分钟。 您已经可以享用成品纯素奶油了。