素食主义者：生活方式的定义和解释

与此同时，许多人开始关注自己的饮食，并开始吃纯素——但纯素主义的真正定义是什么？ 在这里我们向您解释这种生活方式并向您展示其优点。

素食——营养趋势的定义

素食主义的概念还没有存在那么久。 这种生活方式和饮食可以很容易地与其他形式的素食主义区分开来：

• “纯素食”一词最早出现于 1944 年。唐纳德·沃森 (Donald Watson) 创立了纯素食协会，也是第一个对这种生活方式做出解释的人。
• 纯素生活方式和营养是为了排除任何动物的痛苦，因此避免使用所有来自动物的产品。 这不仅包括肉类、鱼类和海鲜，还包括乳制品、鸡蛋和蜂蜜。 所有这些产品都来自动物，在这里被避免使用。
• 然而，由于素食主义不仅仅是一种饮食，而是一种生活方式，它还包括其他领域。 还避免穿皮鞋和衣服，以及丝绸和羊毛。 羽绒被和夹克也是素食主义者的禁忌。
• 纯素食主义不是一种片面或不足的饮食。 均衡、营养丰富、健康的纯素饮食对人体有益且健康。 健康和道德原因无疑确保了当前最大的营养趋势的存在。

纯素生活方式 – 这样做的充分理由

许多人已经在考虑转向纯素饮食，而其他人则从未真正考虑过。 实行纯素生活方式有充分的理由：

• 动物福利是许多素食主义者的首要任务。 通过不吃肉类、奶制品以及鸡蛋，可以避免大量动物遭受痛苦，不幸的是，这种情况发生在工厂化养殖和笼养养殖的许多农场动物身上。
• 此外，通过省略动物产品，可以为气候和环境保护做出宝贵的贡献。 肉类和乳制品的生产导致大量二氧化碳排放，这是气候变化的具体原因。
• 新的生活方式也可以带来健康益处。 胆固醇和饱和脂肪酸等可导致心血管疾病的动物物质几乎完全被排除在饮食之外。 作为回报，您会消耗更多不可或缺的必需脂肪酸。
• 素食者通常身体状况非常好。 这部分是由于他们的饮食习惯，但也因为他们通常更多地考虑自己的生活方式。 这意味着许多素食主义者不吸烟或喝酒，并确保他们吃健康、新鲜、营养的优质食物。
• 您在寻找更多信息吗？ 还有很多纯素营养指南可以为您提供帮助，其中包含饮食的所有基本方面和重要的营养素。