纯素蛋白奶昔很有效

蛋白质奶昔比以往任何时候都更受欢迎。 无论是促进肌肉增长、快速减肥、病后恢复，还是仅仅作为膳食补充剂——从现在开始，几乎每个人都可以找到喝蛋白质奶昔的理由。 我们提供健康的纯素蛋白奶昔和许多美味的食谱。

蛋白质奶昔——很少是纯素的，很少是健康的

蛋白质奶昔通常在家里混合。 您购买蛋白粉，添加水、果汁或（纯素）牛奶 - 快速蛋白奶昔就准备好了。

传统的蛋白质奶昔通常由动物蛋白质的混合物组成。 人们会阅读配料表，例如 B. 酪蛋白酸钙、浓缩乳清蛋白、分离乳蛋白、水解乳清蛋白和蛋清粉。 前四种蛋白质均来自牛奶，后者来自鸡蛋。 有时，除了动物蛋白之外，蛋白质混合物还含有大豆分离蛋白。

由于几乎从未提及有机大豆，人们可以假设它是传统大豆，很可能是转基因大豆。

还有乳化剂（主要是大豆卵磷脂——同样是无机的）、香料、增稠剂、甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖、安赛蜜）和合成维生素。

纯素蛋白奶昔：不再需要乳清蛋白

如果您最终找到一种纯植物性的，即纯素蛋白奶昔，它通常由大豆分离蛋白组成（当然不是有机的）。 然而与此同时，还有许多其他植物蛋白粉，例如大米蛋白粉或豌豆蛋白粉，这两种蛋白粉不仅具有至少80%的高蛋白质含量，而且还具有很高的生物价值。

如果将大米和豌豆蛋白以 7:3 的正确比例混合，其中豌豆蛋白的用量较少，则后者可以得到更大的改善。 据说这种混合物的生物学价值甚至接近乳清蛋白。

因此，不再需要使用动物蛋白来制作蛋白奶昔。 您可以选择纯植物蛋白奶昔，同时仍然享受您想要的蛋白奶昔的所有所需效果 – 肌肉增强、再生、优化营养、减少体内脂肪 – 所有这些都是动物友好型、纯素食、环保的，并且健康品质，不含任何不需要的添加剂。

纯素蛋白奶昔 – 效果

长期以来的研究表明，纯植物蛋白可以实现卓越的健康效果，甚至常常超过动物蛋白。

例如，在减肥方面，2011 年的一项研究表明，豌豆蛋白奶昔比乳清蛋白奶昔或鸡蛋蛋白奶昔更能帮助你减肥。

其他研究表明，使用纯素蛋白奶昔可以达到与乳清蛋白相同的运动表现——我们已经在这里报道过：纯素饮食可以完美地锻炼肌肉。 那里描述的研究表明，由大米蛋白制成的纯素蛋白奶昔可以带来与普通乳清蛋白相同的运动表现。

谁从蛋白质奶昔中受益？

通过蛋白质奶昔可以轻松提高表现和健康的人的例子有：

• 运动员
• 有压力的人
• 蛋白质需求量增加的人（例如低蛋白饮食）
• 对营养需求普遍增加的人（在某些有压力的生活情况下，例如母乳喂养时，在心理压力增加时，例如在哀悼阶段，对营养的需求会增加）
• 遵循低碳水化合物饮食的人
• 体重超重想要减肥的人
• 体重不足而想要增加体重的人
• 处于再生阶段的人，例如 B. 生病或怀孕后。

豌豆蛋白：纯素蛋白奶昔的理想选择

豌豆蛋白是一种素食中碳水化合物蛋白，含有超过 80% 的蛋白质和仅 8% 的碳水化合物。 它还具有高精氨酸含量，每 7 克含有近 100 克精氨酸。 另一方面，乳清蛋白仅含有 2 克精氨酸。 众所周知，L-精氨酸可以提高耐力、提高表现和效力。

豌豆蛋白还提供高水平的支链氨基酸。 BCAA 是构建肌肉所需的支链氨基酸。

提到的高赖氨酸值确保豌豆蛋白促进骨骼健康，因为赖氨酸可以增加钙的吸收。 赖氨酸还支持胶原蛋白的形成，胶原蛋白是骨骼、软骨、皮肤和肌腱的重要蛋白质。 生产肉碱也需要赖氨酸。 肉碱负责燃烧脂肪，因此有助于减肥。 任何每天摄入 20 克 80% 豌豆蛋白（例如来自 Maskelmän）的人，仅用该蛋白剂量就可以满足每日赖氨酸需求。

那些不能耐受乳制品或乳糖不耐受的人通常不能耐受由动物蛋白制成的蛋白质奶昔。 另一方面，豌豆蛋白具有低过敏性，这意味着很少有人过敏。

豌豆蛋白也是铁的极好来源。 如果您每天将一份铁混合到蛋白质奶昔中（20 – 25 克），您将获得 5 毫克铁。 这是女性铁需求量的三分之一，男性铁需求量的一半。

大米蛋白：完美的纯素蛋白奶昔

大米蛋白还提供超过 80% 的蛋白质，碳水化合物含量低于 0.5%，是纯素低碳水化合物蛋白质之一。 大米蛋白中精氨酸和支链氨基酸的含量与豌豆蛋白相似或更高。 因此，就像豌豆蛋白一样，大米蛋白是力量和耐力运动员的完美蛋白质。

大米蛋白被认为是一种中等快速的蛋白质。 换句话说，它以中速被吸收。 然而，有趣的是，大米蛋白比乳清蛋白吸收亮氨酸的速度更快。 亮氨酸是直接激活肌肉构建的最重要的氨基酸之一。

您选择的植物蛋白粉（或混合物）只需与水、米饮料或果汁混合即可制成纯素蛋白奶昔。 然而，搅拌机不是必需的，摇摇器就足够了，因此奶昔可以在任何地方使用——在学校、锻炼后、登山时、骑自行车时或任何需要蛋白质奶昔的地方。

但您可能想从日常蛋白质奶昔中制作一些特别的东西，并像我们一样喜欢制作纯素蛋白质奶昔。 因此，我们介绍目前的纯素蛋白奶昔配方，其中含有极其丰富的重要物质。

纯素蛋白奶昔——富含重要物质的食谱

当然，您也可以在以下食谱中使用纯大米蛋白、纯豌豆蛋白或其他家里有的纯素蛋白粉，例如大麻蛋白、杏仁蛋白或羽扇豆蛋白。

玩得开心，胃口好！

• 对于青桃奶昔，桃子与杏仁奶和蛋白粉混合。 绿色给出了藻类粉末，但你也可以省略它。
• 抹茶蛋白冰沙适合所有喜欢抹茶味道的人。 在这里，您将蛋白粉与水、黄瓜、鳄梨和超级食品绿色粉末混合，制成真正的重要物质炸弹。
• 这款特殊的蛋白奶昔含有天然大米蛋白粉和羽衣甘蓝和水果。 一个特色是添加了羽衣甘蓝，其苦味被浆果和杏​​仁或米浆掩盖。
• 健康的羽衣甘蓝也融入到菠萝和羽衣甘蓝蛋白奶昔中。 苹果和菠萝以及香草蛋白粉让绿色卷心菜几乎完全通过其颜色出现。 你再也尝不到它的味道了。
• 对于基本的蛋白质奶昔，您需要大量绿叶蔬菜（玉米沙拉味道非常好）、羽扇豆蛋白质（被认为是基本的）、您选择的水果（例如菠萝），当然还有水至所需的稠度。 然后还有浓郁的酸橙、一两颗枣子来增甜（没有核！），还有姜黄和生姜，以增加健康。