蔬菜牛肉汤

在盐水中煮牛肉（例如烤牛肉或汤肉）至少 1 1/2 小时。

清洗蔬菜，切成方块/条/片，将肉块从水中取出 - 也切成勺子大小的块（不要扔掉肉水 - 这是汤的基础），然后将所有东西一起煮在水中20分钟。 可能再加一点水。 （我让汤煮1 1/2 小时）。

用辣椒粉、盐和胡椒调味。

说到蔬菜，我们总是喜欢用四季豆、胡萝卜、土豆、韭菜和欧芹根。

我把剩下的汤冷冻起来。 如果只剩下肉汤，您可以冷冻并预先分配冰块以用于进一步的食谱。 没有人需要高汤块/现成的高汤。

我们总是把Noggelsche作为配菜——具体做法在我的厨师吧里 🙂