蔬菜炒锅配图林根肉米粉

将米粉放入盐水（1 茶匙盐）中煮约 10 分钟，然后通过厨房筛子沥干。 将辣椒清洗干净，先切成条，再切成小菱形。 将洋葱去皮，切成两半，切成楔形，然后将它们分成单独的块。 将大白菜（叶烛）切成小菱形。 将辣椒清洗/去核，洗净并切丁。 将生姜和大蒜去皮，切丁。 锅中烧热葵花籽油（2 汤匙），将肉末放入其中煎至酥脆，然后滑到锅边。 加入姜块、辣椒块和蒜瓣，炒/炒。 现在依次加入蔬菜（洋葱片、辣椒和大白菜），炒/炒。 加入甜酱油（2汤匙）、生抽（2汤匙）、雪利酒（2汤匙）、红糖（1茶匙）、磨粗海盐（4大撮）和磨花椒（4粒）调味大捏），然后倒入鸡汤（200毫升/1茶匙速溶）。 让所有东西煮约 10 分钟，偶尔搅拌。 最后拌入米粉，稍微加热，淋上芝麻油（1茶匙）即可食用。