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华夫饼:比利时华夫饼

57
准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
休息时间 30 分钟
总时间 55 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 234 千卡

成分
 

  • 250 g 面粉
  • 1 香草糖
  • 20 g 酵母
  • 50 g
  • 2 蛋类
  • 300 ml 牛奶
  • 1
  • 40 g 液体黄油

说明
 

  • 将面粉、糖、香草糖和盐混合。 将酵母溶解在温牛奶中并与面粉混合。 盖上面团,让它发酵 10 分钟。
  • 将鸡蛋分开,将蛋白打至变硬。
  • 让黄油在平底锅中慢慢融化,冷却,然后将蛋黄和黄油加入面团中,再发酵20分钟。
  • 最后拌入蛋白,然后在华夫饼机中以最高设置快速烘烤

营养学

服务: 100g热量: 234千卡碳水化合物: 37.9g蛋白: 6.4g脂肪: 6.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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