John Myers
说明
- 将 1,500 克面粉筛入碗中。 在中间挖一个洞，将酵母放入其中。 加入糖和八分之一升牛奶，与少许面粉混合制成预面团。
- 盖上预面团并在室温下静置 30 分钟。
- 将剩余的面粉、盐、牛奶和水加入预面团中，并将所有材料揉成光滑的面团。
- 盖上面团，在室温下静置 4 小时，或直至面团的数量增加一倍且顶部出现气泡。
- 用较重的勺子从面团中取出 109 克（见图 5）。 将面团块做成卷并放在烤盘上。 根据需要切割。
- 现在盖上面团并在室温下放置约 30 分钟。
- 将电烤箱预热至 220 度上/下热。 将一碗热水放入烤箱中。
- 在面团片上刷上少许牛奶，然后在从底部数第三个轨道上烘烤约 15 分钟（可能会因烤箱而异）。
营养学
服务： 100g热量： 35千卡碳水化合物： 4.7g蛋白： 2.2g脂肪： 0.8g
