John Myers
介绍
埃塞俄比亚美食以其独特、美味的菜肴而闻名。 虽然许多人可能熟悉埃塞俄比亚流行的因吉拉面包和炖菜菜肴，但鲜为人知但同样美味的配菜也是埃塞俄比亚美食不可或缺的一部分。 在本文中，我们将探讨埃塞俄比亚美食中的一些典型配菜，您一定要尝试一下。
因吉拉面包
因吉拉面包是埃塞俄比亚美食的主食，经常被用作舀炖菜和配菜的器具。 因吉拉由画眉草面粉制成，由于发酵过程，质地松软，味道微酸。 它是许多埃塞俄比亚菜肴的完美搭配，其多功能性使其成为当地人和游客的最爱。
蒂布斯
Tibs 是埃塞俄比亚美食中很受欢迎的炒肉类菜肴。 它们可以用牛肉、鸡肉、羊肉或山羊制成，通常用柏柏尔（一种流行的埃塞俄比亚香料混合物）等香料调味。 Tibs 通常与 Injera 一起食用，可以作为主菜或配菜享用。
四郎
Shiro 是一种流行的埃塞俄比亚菜肴，由磨碎的鹰嘴豆或扁豆制成。 将鹰嘴豆或扁豆烘烤，然后磨成细粉，然后与香料和水混合，形成浓稠的炖菜状稠度。 Shiro 通常与 Injera 一起食用，可以作为素食或纯素食的选择。
福索利亚
Fosolia 是一种蔬菜配菜，通常由青豆、胡萝卜和洋葱制成。 这些蔬菜用大蒜和姜炒，并用姜黄、小茴香和肉桂等香料调味。 Fosolia 是在埃塞俄比亚餐中添加一些健康绿色蔬菜的好方法，并且与英吉拉和炖菜搭配得很好。
戈门
Gomen 是另一种流行的埃塞俄比亚蔬菜配菜，由羽衣甘蓝制成。 羽衣甘蓝与洋葱、大蒜和生姜一起炒，并用姜黄和小茴香等香料调味。 戈曼是维生素的重要来源，可为任何埃塞俄比亚餐增添明亮和美味的元素。
总之，埃塞俄比亚美食提供了各种各样的美味和独特的菜肴，包括一些美味的配菜。 无论您是享受传统的肉类菜肴还是寻找素食或纯素食选择，埃塞俄比亚美食的配菜一定能满足您的味蕾。 所以下次您在埃塞俄比亚餐厅时，一定要尝尝这些典型的配菜！
