John Myers
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简介：Zigni 在厄立特里亚的起源和意义
Zigni 是一种传统的厄立特里亚炖菜，是该国美食的主食。 这是一道辛辣的菜肴，由多种肉类制成，如牛肉、鸡肉或羊肉，并用孜然、胡芦巴和香菜等芳香香料混合调味。 Zigni 与 Injera 一起食用，injera 是一种发酵面包，是厄立特里亚和埃塞俄比亚的主食。
Zigni 是厄立特里亚文化的重要组成部分，通常在婚礼、假期和宗教节日等特殊场合提供。 它也是一种流行的街头食品，经常在全国各地的小餐馆和咖啡馆中找到。 Zigni 是一道将人们聚集在一起的菜肴，是厄立特里亚热情好客的象征。
Zigni 的成分和制备：分步指南
要制作 Zigni，您需要以下成分：
- 肉类（牛肉、鸡肉或羊肉）
- 洋葱
- 大蒜
- 蕃茄
- Berbere（孜然、胡芦巴、香菜和辣椒粉等香料的混合物）
- 油
- 水
- 盐
要准备 Zigni，请按照下列步骤操作：
- 在一个大锅中用中火加热油。
- 加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软。
- 加入肉，煮几分钟，直至各面变成棕色。
- 加入柏柏尔并搅拌均匀以覆盖肉。
- 加入切碎的西红柿和水。
- 搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮至少一个小时，直到肉变软，酱汁变稠。
- 与英吉拉一起趁热食用。
服务 Zigni：伴奏、文化传统和礼仪
Zigni 传统上是放在一个大盘子里，配上 Injera，用来舀起炖菜。 人们普遍用手吃饭，因为人们相信用手吃饭可以增强食物的味道。 人们还有共享同一个盘子的习惯，这象征着团结和团结。
在厄立特里亚文化中，将食物留在盘子上被认为是不礼貌的，因为这表明您不喜欢这顿饭。 因此，重要的是只吃尽可能多的食物并吃完盘子里的所有食物。 人们也习惯感谢主人的膳食并称赞食物。
总之，zigni 是一道美味可口的菜肴，是厄立特里亚美食的重要组成部分。 它是厄立特里亚热情好客和慷慨的象征，通常在特殊场合供应并与朋友和家人分享。 通过遵循这些步骤和文化传统，您可以体验厄立特里亚美食和文化的真正精髓。
