陀螺仪是用什么肉制成的？

传统上，陀螺仪是由猪肉制成的。 猪颈肉相当柔软，是理想的选择。 将肉切成条并调味。 盐、胡椒、大蒜、牛至和百里香很常见。 有些厨师还添加小茴香、马郁兰和香菜。

然后将调味好的陀螺肉放在串上。 希腊语“gyros”可以翻译成德语“转动”。 这也解释了传统的准备方式：将陀螺串垂直放在烤架上，慢慢转动，这样外层的肉就可以煎熟并刮掉。

陀螺肉通常放在皮塔饼中，皮塔饼是一种由酵母面团制成的大饼。 通常用凉拌卷心菜、洋葱和酸奶黄瓜酱装饰。 但即使没有皮塔饼，陀螺仪也很好吃。 在这两种情况下，炸薯条或米饭都作为配菜。

陀螺仪的制作方法与土耳其烤肉串基本相似。 最重要的区别是所用的肉，因为猪肉从来不用于烤肉串。 传统上使用羊肉或羔羊肉。 如今，小牛肉、牛肉或火鸡或鸡肉等家禽也很常见。 陀螺仪也可以用羊肉、鸡肉和（不常见的）牛肉制成。 然而，在这些情况下，它不是传统的配方。