Emma Miller
生姜通过刺激唾液和胃酶来帮助消化。
如果您经常感到胃灼热或消化不良，您可能知道哪些食物通常会引起此类不适。 虽然有许多常见的触发因素，例如柑橘类水果和碳酸饮料，但也有许多良好的胃酸反流治疗产品可以帮助预防您的症状。
据芝加哥大学医学院称，胃灼热和消化不良是胃酸反流的症状，由食管下括约肌（胃和食管之间的阀门）功能障碍引起。
在许多情况下，胃酸反流的症状可以通过饮食和生活方式因素来控制。 但据美国国立卫生研究院称，如果没有适当的监测，并发症最终可能导致胃食管反流病（GERD）。 胃食管反流病是一种更严重、更长期的疾病，包括令人不快的胃酸反流症状。
GERD 的这些症状包括：
- 嗳气
- 腹胀
- 胸痛
- 慢性咳嗽
- 吞咽困难
- 吃少量食物后感觉饱
- 唾液过多
- 喉咙有异物感
- 胃灼热
- 嘶哑
- 恶心
- 反流
- 气短
照顾好自己并遵循饮食有助于在胃酸反流导致胃食管反流之前控制住胃酸反流。 如果您患有任何疾病，您可能已经列出了一份要避免的食物清单，其中包括巧克力、酸水果和高脂肪食物等胃食管反流病辛辣食物。 您可能被告知饭后不要立即躺下，要慢慢吃。
虽然所有这些建议都很重要，但听到您不能一直吃东西可能会非常令人沮丧。 所以，让我们重点关注可以吃什么。 以下是治疗胃酸反流的最佳食物，包括减少胃酸反流的食物和防止胃酸反流的食物。
全谷物和豆类
全谷物和豆类是治疗胃灼热的最佳食物，不仅因为它们有益于整体健康，还因为它们的纤维含量往往比其他食物更高。 根据约翰霍普金斯大学医学中心的说法，纤维可以防止胃酸反流症状频繁发生。
通过在饮食中摄入足够的纤维，消化和胃排空过程会更快。 根据 2018 年 月发表在《世界胃肠病学杂志》上的一项研究。
换句话说，纤维可以帮助防止下食管括约肌打开，并有助于加快减轻胃内压力和腹胀的过程。
全谷物是有助于胃酸反流的纤维食物的主要来源之一。 “燕麦片和其他全谷物产品具有舒缓作用且易于耐受。 它们富含纤维且含糖量低，有助于减轻胃食管反流病症状，”医学博士艾比·夏普 (Abby Sharp) 说道。
其他预防或停止胃灼热的全麦食品包括：
- 全麦和黑麦面包（治疗胃酸反流的最佳面包是任何全麦品种，而不是白面包）
- 糙米
- 藜麦
- 爆米花
专门治疗胃食管反流病的劳伦·奥康纳（Lauren O'Connor）也推荐以下食物来避免胃酸反流：
- 豆类等所有干豆类
- 所有扁豆
- 鹰嘴豆
- 毛豆
- 木豆
蔬菜
虽然没有食物可以治愈胃灼热，但蔬菜是治疗胃食管反流病疼痛的安全选择。
蔬菜是地中海饮食的主食，它们有益于胃酸反流，并且是对抗胃灼热的最佳食物之一，因为它们通常不刺激胃。 “有很多蔬菜适合反流患者，”奥康纳说，“你需要摄入足够的蔬菜才能康复。
根据克利夫兰诊所的说法，专家建议每天摄入三份或更多蔬菜，其中一份相当于 1/2 杯煮熟的蔬菜或 1 杯生蔬菜。
奥康纳推荐以下最适合治疗胃食管反流病的蔬菜：
- 菜花
- 黄瓜
- 夏南瓜
- 胡萝卜
- 西兰花/西兰苔
- 屎
- 豌豆
- 胡桃南瓜
根据约翰霍普金斯大学医学中心的说法，红薯等淀粉类蔬菜也对胃食管反流病有好处。 红薯对胃灼热有好处，因为它们富含纤维。 出于同样的原因，普通土豆也有助于缓解胃灼热。
事实上，根据营养与饮食学会的数据，所有蔬菜都可以帮助您达到推荐的纤维摄入量，即每天每 14 卡路里摄入 1000 克纤维。
低酸度水果
水果通常被认为是反流饮食的禁忌，但只有少数水果是你应该远离的，例如柑橘类水果和果汁。 除此之外，根据《医学科学研究》 2017 年 月的一项研究，水果通常与较低的胃食管反流病风险相关。
胃酸反流会导致食管炎，即食道炎症。 如果出现胃酸反流，控制炎症有助于防止反流发展为食管炎。 据哈佛健康出版社报道，水果是抗炎饮食的重要组成部分。
奥康纳说，有些水果不会引起胃灼热。 以下是她对胃酸反流发作时吃什么（或完全预防胃酸反流）的建议：
- 梨
- 瓜
- 香蕉
- 鳄梨
Shahzadi Deveh 博士表示，此外，蓝莓、覆盆子和苹果也有利于胃酸反流。
健康的脂肪
您可能听说过高脂肪食物会引发胃灼热。 根据国际功能性胃肠道疾病基金会的说法，虽然富含饱和脂肪或反式脂肪的食物（例如油炸或快餐、红肉和加工烘焙食品）确实如此，但一些健康脂肪实际上可能会产生相反的效果。 IFFGD）。
在胃灼热膳食中加入适量的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪是均衡整体饮食的一部分，可以帮助您控制这种情况。 根据 IFFGD，健康的脂肪来源包括：
- 油（如橄榄油、芝麻油、菜籽油、向日葵油和鳄梨油）
- 坚果和坚果酱
- 种子。
- 豆腐、大豆等豆制品
- 多脂鱼类，如鲑鱼和鳟鱼
- 小费。
当谈到缓解症状时，吃好的食物来治疗胃灼热并不是饮食难题的唯一部分——还有其他值得尝试的天然胃灼热疗法。
“要抑制胃灼热，不仅要允许和避免列出清单，还要注意份量大小，”医学博士邦妮·陶布-迪克斯 (Bonnie Taub-Dix) 说。 “一次吃得过多的人可能比那些全天将正餐和零食分成较小份量的人感到更不舒服。”
瘦蛋白
同样，蛋白质是任何均衡饮食的重要组成部分。 但如果您有胃灼热的症状，请谨慎选择。 根据 IFFGD，选择精益、无皮的蛋白质来源，例如：
- 蛋面
- 鱼
- 金枪鱼
- 豆腐
- 去皮的鸡肉或火鸡
选择烤、煮、煎或烘烤的蛋白质而不是油炸的，以进一步减少反流症状的可能性。
水
它可能不完全是一种“食物”，但在此列表中识别一些对您有益的液体非常重要。 虽然水本身并不一定有治疗作用，但用水代替其他饮料（如酒精或咖啡）可以帮助缓解胃灼热症状。
根据约翰霍普金斯大学医学中心的说法，你只需要避免喝苏打水，因为它们被发现会使症状恶化。
根据 Gut and Liver 2018 年 月的一项研究，对于一些胃食管反流病患者来说，腹胀可能不仅是一种令人不快的症状，而且还可能导致腹胀。 尽管通过液体消除腹胀似乎违反直觉，但这正是您应该做的。
伊丽莎白·沃德说，饮用水还可以帮助稀释胃酸，如果你自然产生大量胃酸，这会非常有帮助。
根据约翰霍普金斯大学医学中心的研究，饭后 30 分钟吃富含水分的食物和嚼口香糖可以帮助中和和稀释胃酸。
生姜
如果您需要更多舒缓液体的想法，奥康纳推荐姜茶。
“生姜通过刺激唾液和胃酶来帮助消化，”她说。 “这可以消除多余的气体并舒缓胃肠道。”
要在家泡姜茶，奥康纳建议在炉子上用热水煮几片去皮的姜根。 然后滤出姜片，让液体冷却到可以舒适饮用的程度。
