John Myers
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爆米花不能只用任何类型的玉米制成。 只有膨化玉米，也称为珍珠玉米，适合制作零食。
膨化玉米是一种含水量较高的玉米。 同时，玉米粒的外壳非常坚固。 当谷物受热时，其中所含的水分会转化为水蒸气，水蒸气会大幅膨胀，最终导致谷壳破裂。 当玉米粒爆开时，水分立即蒸发，导致爆米花中的淀粉起泡。 这使得爆米花具有典型的白色泡沫外观。 例如，使用玉米作为焦糖爆米花的基础。
哪种油最适合爆米花？
- 高油酸油。
- 椰子脂，椰子油。
- 澄清黄油。
- 棕榈油（从生态角度来看值得怀疑）
- 大豆油（非转基因）
- 葡萄籽油。
你能用饲料玉米做爆米花吗？
这样，玉米粒就会产生巨大的压力，直至最终爆炸。 如果壳太薄，某个地方就会出现裂缝，仅此而已。 这就是为什么你不能用普通饲料玉米制作爆米花。 鸡蛋含有除维生素C外的几乎所有维生素和许多矿物质。
哪种植物提供爆米花的基本成分？
爆米花玉米，也称为膨化玉米，只是众多品种和类型中的一种变体，但它是一种特别诱人的玉米花。 玉米植株本身的空间狭小，易于照顾，并且在两到四根玉米棒上携带大量玉米粒，因此在花园里种植自己的爆米花确实值得。
玉米花和爆米花有什么区别？
对于厨房来说，甜玉米是在未成熟的情况下收获的，处于牛奶成熟阶段（谷物仍然很软）。 当玉米棒子干燥时，就会收获爆米花。 释放的谷物用于爆米花。 玉米是异花授粉媒介，即所有玉米类型和品种都可以杂交。
玉米为什么不会变成爆米花？
不会爆裂的谷物通常在外壳上有小裂缝——就像气球一样，空气无法产生必要的压力。 但这对于锅中完美的爆米花意味着什么呢？ 非常简单：热量必须非常稳定地添加到玉米中。
哪些玉米不适合食用？
马齿玉米是美国最常见的一种玉米。 它的力量是内柔外刚。 这种玉米也不供人类食用，而是加工成动物饲料。
