John Myers
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爆米花之所以会爆裂，是因为爆米花仁内部有液体。 了解准备爆米花时会发生什么以及如何自己制作这种受欢迎的小吃。
爆米花为什么会爆——简单解释
当爆米花被加热时，它所含的水会膨胀，导致外壳爆开。
- 玉米粒的内部由淀粉组织和水组成。 当加热时，所含液体会蒸发并在谷物中产生压力，从而导致谷物破裂。
- 爆米花坚硬的外壳会产生很大的压力，导致玉米粒内部膨胀并爆炸性地逸出。 这需要180摄氏度左右的温度。
- 当玉米粒爆开时，其中所含的淀粉会膨胀并凝固成众所周知的泡沫状。
- 水蒸气的突然逸出导致谷物内的压力急剧下降。 这种压力下降以及由此产生的颗粒中的空隙会产生可闻的噪音。
- 许多其他类型的玉米的外壳在较低温度下会被破坏。 这样就不会产生强大的压力，这些玉米品种就不会突然出现。
- 甚至美洲原住民也准备爆米花来吃或用它来装饰他们的衣服。 在感恩节，他们向定居者赠送爆米花，从而传播了这个消息。
自己制作爆米花：方法如下
你不必去看电影才能吃爆米花。 这种小吃很容易在家里制作，只需几种原料。
- 在大平底锅中加热 3 汤匙食用油，加入汤匙糖搅拌。
- 将 100 克爆米花放入锅中，立即盖上盖子或茶巾。 锅底要盖上，谷粒不能相互重叠。
- 一旦玉米粒开始爆开，就减少热量。 当锅里的声音停止时，爆米花就做好了。
- 如果您喜欢咸味爆米花，您可以在准备过程中省略糖，然后在成品爆米花上撒盐。
- 爆米花是一种多功能零食。 您可以将其与融化的巧克力、辣椒粉、肉桂或其他香料混合。
