John Myers
内容
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成分
- 500 g 新鲜芦笋
- 青柠汁
- 2 圆片 小牛肉炸肉排
- 盐和胡椒
- 2 蛋类
- 100 g 面粉
- 70 g 面包糠
- 40 g 黄油
- 100 g 鲜奶油
- 0,25 束 香菜
- 2 圆片 新鲜青柠
- 50 g 澄清黄油
说明
- 清洗芦笋，去皮并切掉木质末端。 将芦笋放入加有少许酸橙汁的沸水中煮10-15分钟。
- 将小牛肉炸肉排捣扁一点。 用盐和胡椒调味。 打鸡蛋。 首先将炸肉排放入 30 克面粉中，然后放入鸡蛋和面包屑中。 将炸肉排冷却。
- 将芦笋从水中取出，保持温暖。 在平底锅中加热黄油。 将 40 克面粉放入其中，加入 3/8 升芦笋水，同时搅拌并稍微煮沸。 倒入奶油。 用盐和胡椒调味。 将欧芹大致切碎，拌入酱汁中。
- 在锅中加热黄油猪油。 将炸肉排放入其中煎3-4分钟。 将芦笋和炸肉排放在盘子上，在芦笋上淋上少许酱汁。 饰以切碎的欧芹和酸橙角。 我们还有带皮土豆。
营养学
服务： 100g热量： 199千卡碳水化合物： 15.9g蛋白： 3.5g脂肪： 13.6g
