John Myers
内容
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成分
- 5 野猪肉片
- 1 kg 土豆
- 3 束 葱
- 100 g 粒状第戎芥末
- 100 g 黄油
- 100 ml 奶油
- 100 ml 牛奶
- 25 g 麝香草
- 8 大蒜丁香
- 1 捏 盐
- 1 捏 胡椒
- 1 捏 肉豆蔻
- 1 射击 植物油
- 1 射击 核桃油
说明
- 将野猪肉片洗净，拍干，用刀去掉银膜，以免煎时收缩。 将土豆去皮，切成相同大小的块，然后将其放入冷盐水中。 现在煮直到它们几乎崩溃。 通过筛子沥干土豆，让其蒸发。
- 在热锅中将野猪肉片四面煎熟，用盐和胡椒调味，放在烤箱架上，撒上压碎的蒜瓣和百里香。 放入预热好的烤箱，90°C约8分钟。 10- 分钟。
- 将葱洗净，然后在锅中用热植物油炒，并用盐和胡椒调味。 将牛奶、奶油和黄油煮沸，将蒸土豆压碎或捣碎。 将所有东西放入碗中，与热奶油-牛奶-黄油混合物仔细混合
- 再次用盐、胡椒、肉豆蔻和第戎芥末调味，并用少许核桃油精炼。 将野猪肉片从烤箱中取出，放置 2 分钟。 然后对角切成两半即可食用。
营养学
服务： 100g热量： 141千卡碳水化合物： 11.8g蛋白： 2.2g脂肪： 9.3g
